第五十八章:惊艳的“蛋黄焗南瓜”
烦人的胖子终于走了，留下的不舍的小眼神很是搞笑，石磊却没有时间大笑。他这才开始从新审视这个不起眼的厨房。没想到这个还没有自己家厨房大地方居然卧虎藏龙，所有的电器都隐藏着独特的高科技技术。只是没有人指导还真有些不知所措，一时不知怎么下手。好不容易找到了跟小雅家里想同的电器，可是明显的更加精密。光是上面的按钮就比以前多得多，各种按键上多是英文，你说多气人。不会鸟语害死人呀，石磊也很郁闷，你说好好的中国汉子你搞什么鸟语恶心人呀。
所以石磊转了两圈实在不知道要干嘛，只好到处看看就当做熟悉环境了，顺便也看着那个高科技的蒸笼看它的工作进程，验证一次胖子的话是否准确。
就在石磊无聊的到处乱晃时，老头跟瘦子总算是拎着蔬菜回来了。其实本来可以回来的早点的只是路上瘦子总是慢吞吞的走不快，这可是急坏了老头这个火爆脾气，又是一番大骂这才算平安归来。
“咦，怎么就你一个？胖子呢？”老头一看只有石磊还在厨房，不由得有些生气。心想：“这胖子太不像话，越来越懒了，得好好改改他这个臭毛病。”
正在看美眉的胖子心有所感的打了个喷嚏，觉得凉飕飕的，一定没什么好事，可是转眼又看着美眉傻乐呵。真是不做死就不会死，胖子自己找死谁能救得了他。
再来看看石磊这边，见到老头跟瘦子回归，可是高兴坏了，总算找到懂行的可以教教自己了。
“师傅，师兄，你们回来了。”石磊立刻迎上前去，准备拎篮子，作为最小的存在，石磊的觉悟还是很高的。做助手，打下手本就是新入门的弟子该干的事。瘦子也没谦让，大家都是从这个阶段过来的，所以觉得很正常，就把蔬菜篮子交给了石磊。
“胖子呢，怎么没影了？”老头劈头盖脸的就询问道。
“哦，胖师兄他刚蒸上馒头就先回去了。”石磊如实回答道。
“哦？又是用的那个什么最新电器蒸的吧？”老头继续询问。
“嗯，是的。”石磊再次回答。
“我说当初胖子非要买什么高科技蒸笼，还什么厨房电器化改革，狗屁，他娘的就是为了偷懒，还给我讲什么要与时俱进，就他娘的会忽悠。看他长得一副憨厚的脸没想到这么会伪装，这么偷懒还要厨师干嘛？什么都交给电器得了，要他干嘛使？……”老头越说越有劲根本停不下来的节奏。
“师傅，要不一会吃饭再教训他吧，现在也该做菜了。不然时间太晚影响午休睡眠就不好了。”瘦子是受够了老头的大骂攻势了赶紧刹住车替胖子解围。
“嗯？这样也好，那你先做菜，我去看看那个懒死的胖子，石磊就跟着你先学着。我先走了，有什么事也别来找我，不教训一下胖子看来他是要上房揭瓦了都。”老头子很不负责的把石磊交给了瘦子自己开溜了。
“啊？”“这……”
瘦子跟石磊都很惊讶，没想到这个老头子这么不负责任，很无良的就急哄哄的走了，留下一个宽阔的背影头也不回。
“那个……候师兄，那就麻烦你了。”石磊很不客气的就要跟着瘦子看他做菜，顺便学学。
“这，好吧，不过一会我做菜的时候，你可别乱打搅，不然做出的菜经不过师傅的检验那我们可是吃不了兜着走。”瘦子虽然很不喜欢这个新来的小师弟，但是师傅的吩咐他可不敢违背，只好允许石磊旁观。
“嘿嘿，这么容易就让你跟我学厨岂不是太便宜你了，跟着瘦子先学两天基本功再说吧。”老头很无良的跑掉了，他很羡慕石磊，居然可以这么容易的遇到一个好师傅，自己当初可是努力了十几年的艰辛才走上厨艺的殿堂，石磊却可以一步登天，自然老头要设置一些难度他才能心里平衡一些。
不说老头借着训斥胖子的借口逃跑了，我们还是先看看这两个还在为晚餐忙碌的可怜人吧。
“候师兄，那我能帮你做些什么呢？”石磊还是想要直接上灶帮忙打下手也好。只是他想的可能太简单了，不是所有人都会认同别人的“帮忙”尤其是瘦子并没有见过石磊的厨艺，所以很不客气的拒绝了。
“师弟，你还是好好看着好了，别着急上手，多锻炼以后再说吧！”瘦子虽然是笑着说的，但是语气中的不屑很明显毫不掩饰。
“你，那好吧，那师弟就看着师兄的高超技艺了，也让师弟多学学。”石磊只好强颜欢笑的应付着这个可恶的家伙。
“当然，一会一定要看仔细呦，一不小心错过去了，可就不好了。”瘦子也不跟石磊废话直接拿起南瓜就开始清洗。
硕大的南瓜有小臂长，但是相当粗，抵得上头的宽度了。这棵南瓜不是太嫩也不是完全熟透的老南瓜，而是表皮有些变黄但是还可以见到一些青色的那种。这种南瓜的口感没有嫩南瓜的脆爽，也不具有老南瓜的软绵，但是作为今天的“蛋黄焗南瓜”的主材料最合适不过。
壮硕的南瓜在瘦子的灵巧的双手下，变得光洁溜溜，只剩下十几根长四厘米，宽一厘米的长条状。完全的金条样式很有暴发户的气质，但是现在社会就吃这一套你也没辙不是。至于其他部位则是被瘦子毫不犹豫的抛弃了，这对于石磊这个来自温饱都有问题的顽固派来说，简直就是一场噩梦，怎么可以浪费食物呢！不过石磊也不好再说，哎，谁让这个时代的人，生活在一个物质已经完全足够支撑他们挥霍的世界呢。
再来说说这些个“金条”黄腾腾的被瘦子温柔的抚摸一阵，细盐均匀的布满整块“金条”的表面，然后被放置到一边的铁盘上。这些铁盘并不是底部平坦的存在，而是有些空隙，肉眼可见的从南瓜上渗出的水从空隙缓缓流出。另一边，瘦子已经碾好了蛋黄，橙黄的蛋黄有些油脂看着都让人流口水，看这蛋黄的品质就知道，这是少有的优质咸鸭蛋。市面上的咸鸭蛋大多是蛋黄呈淡黄色而且没有这种油脂，尝起来有泥沙的粗糙感，不似这种滑腻的颗粒咀嚼感。
不管怎样，碾碎的蛋黄再次被瘦子毫不留情的放置一边，现在还没到它上场的时间。瘦子再次拿起了“金条”，已经腌制十五分钟左右，撒上厚厚的淀粉借着渗出的水，均匀包裹住整根，“金条”就这么变成了“银条”。降价了有木有！
瘦子有条不紊的进行着，动作熟练而有序，好像已经做过很多遍，这也正常作为一名厨师他自然经常做一些拿手菜，这道一定也是吧！石磊这样揣测着。石磊这时见到瘦子开始起油锅了，锅并没有烧热再放油，而是直接加入了瓶装的油脂。石磊闻了闻味道，可以肯定的是菜籽油，但是不知怎么没有菜籽油总也去不掉的呛人草腥气，反而香味悠远回味无穷。
菜籽油在煤气灶的小火慢热之下，缓缓的从四周往中心泛着气泡，大约五成热时，瘦子一根根的把“银条”一根根的滑到油锅里。还好锅够大，所有的“银条”此刻都变成了一条条的银鳕鱼，在锅中翻滚，然后奇迹发生了，银色的表面此刻在油锅里变回了黄色，而且颜色更加耀眼，简直要亮瞎石磊的双眼。
“好靓的色彩，太漂亮了！这颜色怪不得让人垂涎，土豪而不是暴发户的感觉出现了，不再是俗气的金黄色，而是赤黄中带有些内敛的高贵。果然有一手，单单这颜色就能征服食客了吧！”石磊忍不住的赞叹。果然盛名之下无虚士，老头的技术先不说，单就是这教徒的本事就够高的，石磊越来越期待老头教导自己时到底会怎么做。
瘦子忍不住的用漏勺敲了敲，“金条”完全的熟了，表面的淀粉已经和南瓜融为一体，成了一层赤金的盔甲，牢牢的保护住里面的营养。顺利地所有的“金条”被捞出，放到了另一块铁板上，不断的有油脂从“金条”上逃跑，最终不再滴油。
另一边瘦子又开始慢条斯理的支起另一个锅，加了点底油，同样的不是热锅热油，而是凉锅凉油的升温。在菜籽油升温的同时放入了，早已碾碎等的有些着急的蛋黄，橙黄色的蛋黄在油锅中不断地沸腾，气泡后，瘦子加入了已经不在流油的“金条”。瘦子没有过分的翻炒，或者花哨的掂锅，反而是轻晃轻推之下让“金条”在惯性下不断地裹上蛋黄液。然后，撒上一些细盐，跟白糖，再次轻晃，使得味道完全融合不至于不匀。
当所有的蛋黄奇迹般的完全包裹住“金条”而没有一丝剩余，这道“蛋黄焗南瓜”就大功告成了。
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