一七三话 如是我闻茶叶蛋

  「哇~这茶叶蛋还真好看，我都舍不得吃了。」

  米汉堡还在客气的时候，安心豚已经忍不住下手了，因为是特殊的茶叶蛋，照着任叔的说法，用了旁边准备的刀叉，从中间由上往下切开一刀，这个漂亮的不得了的茶叶蛋就变成了两半。

  茶叶蛋慵懒的躺在白色酱汁里，像极了2叶木舟飘在白色的”湖面”上，成团的百里香叶被叉子轻轻一搅，一丝一丝的飘散在白色湖面，像冬天飘落在湖面的羽叶，轻柔的荡漾着。

  奇怪的是茶叶蛋中间竟然有着还没完全凝固的蛋黄，根据蛋白的入味程度，蛋黄竟然可以保持煮到8分熟光这一点就让人啧啧称奇。

  安心豚叉起了一半的茶叶蛋，在上面沾了足够的乳白酱汁送入口中，一种奔放而出的乌龙茶香和奇异的蜜香首先冲上鼻腔，随着咀嚼而来的是一种软嫩绷弹的口感，搭配着柠檬微酸和牛奶甘甜味的白色酱汁，神奇的和八分熟的蛋黄组合成一种奇特的胶质感，制造出完全不同却又异常合拍的味觉层次。

  这个茶叶蛋神奇的地方就是只搭配蛋白加上酱汁是一种口感，再加上蛋黄同咬又是另一种滋味，如果只就着蛋黄加上酱汁吸上这么一口，又是不同的感觉。简单的一颗茶叶蛋，竟然可以做出这么多的变化，这任叔的功力也真是绝了。

  虽然嘴里说舍不得吃，米汉堡一看安心豚吃了口茶叶蛋那种惊为天人的样子，马上就也忍不住开吃了，于是就在任叔一边说菜的介绍声中，他们把准备给10人份，每人最多1颗的茶叶蛋给迅速消灭了。

  最后多的1颗，看在龙眼从一开始订餐又处理一堆杂事的份上，就让给她了。

  「哇~我说任叔，这茶叶蛋还真不一般。不知道这道菜名是什么我读书少，先认识一下菜名，以后也好点菜啊。」

  「喔，这道菜叫”如是我闻”，不过你知道菜名也没用，别的地方也吃不到，我这可是独一份，而且每次做的时候依照不同季节也会有不同的调料，就算你下次再来吃，也不能保证可以吃到一模一样的菜式啊!」

  「那肯定是的，连您这菜名也是特别的紧，”如是我闻”听起来还真有禅意，难道任叔您也是有学佛的师兄」

  「那还不敢当，我这俗人一个，也就是喜欢下厨摆弄些有的没的，倒是我太太她是有在学佛，我这菜名就是从她那听来的，有些菜的创意也是跟她一起讨论出来的，还真别说，她上那佛学课有时候听来的菜还挺有创意的。」

  没想到任叔做料理的时候，就是完全的随心所欲，怎么高兴怎么来，食材怎么搭配的创意那是随时在改变，连他自己也没有预期，有时候一些搭配就是这样出现在脑子里，而他最常做的就是实验那些脑中不时出现的新想法，创造出变化十足的新菜式，也是他能一直维持热爱料理的动力。

  自从她太太开始学佛之后，据说课堂上她们”阿导”有时会天外飞来一笔的说出一些创意料理，于是两个人又有了共同的话题，也让任叔最近做菜的灵感大爆发，为了感恩太太，最近任叔做的新料理菜名都充满了”佛系”风味。