一七二话 用音乐当调味的料理

  「当然有讲究啦!你知道味道是经由大脑而非舌头来判断的吧其实音乐是种数字调味品，它能够清洁味蕾、影响甚至改变食物味道。」

  「有您说的那么悬乎吗」

  「你还别不相信，不然我就给你说说。」老板暂停了一下，又看了一下这三个人，肯定是没办法直接体会中式音乐的意境，于是就直接选了贝多芬的音乐播放出来。

  等到音符在空中响起，老板才又接着说:「我说你们这一口一声老板，听来也太见外了。来我家吃饭的朋友，熟了以后都叫我任叔，你们就跟着叫吧。」

  「好啊，任叔~这下我们又多了一个可以吃饭的地了。您不是要给我们说说吃饭和音乐的关系吗」

  「是啊。其实呢，这都是很合乎科学的，听说还有人特别为此做了一些实验，证明高音能加强甜味感受，低音会让人觉得嘴里更苦，至于嘈杂的声音环境，则是会压抑咸味和甜味感受。」

  任叔喝了口茶又继续说:「曾经有位世界第一餐厅的主厨将一道海鲜菜式，上菜时配了个Ipod，让客人一边听海的声音一边吃海鲜，据说这味道让人尝了都说是鲜上加鲜。」

  「这么厉害!那我们今天听的贝多芬春天有什么讲究啊」

  「哎~其实我对音乐也不是这么懂啦，不过很简单啊，都说了是春天，当然就是能带给人一种充满希望与幸福的感觉嘛。听过春风拂面这句话吧，吃饭的时候也正需要这种愉悦心情啊。」

  「您说的太棒了，那我们是不是可以开始吃您帮大家煮的大餐啦」

  米汉堡担心安心豚继续和任叔探讨下去，这菜都凉了就不好吃了，他可是出钱的主，当然不能让大家吃到冷菜冷饭啦。

  「没问题啊，菜都好了。你们就先坐好，我这就一道道帮你们上菜。」

  任叔豪爽的应了一声，然后就看到他像变魔术似的，一道一道的出菜，没一下子就把桌子给摆满了。

  这要吃任叔的一顿饭可还没这么简单，他的规矩是每道菜吃的顺序要由他安排，而且每道菜在吃的时候还非得要同时听他”说菜”。

  据说这样可以让吃饭的客人不只是吃饭，而是能够更有深度的理解他做料理的精神。

  首先第一道品尝的是每人一颗的茶叶蛋，装在黑色小陶盘里的茶叶蛋，立在一团卷得漂亮精致的百里香叶上面，旁边有一个小巧的金色锤子，大小刚好是茶叶蛋的二分之一。

  听了任叔的指示，大家小心翼翼的用小锤子在茶叶蛋壳上方先敲出一个小洞，清脆的裂壳声喀拉一声，蛋壳上出现了数道交错的裂痕，彼此交织成美丽的纹路向下沿伸。

  接着从小洞开始，淋上特制的乳白色酱汁进去作用，淡淡的柠檬香味从酱汁里散发出来，等待大约5秒之后，再用小锤子另一端尖的那头扣在小洞里，轻轻的往上一拉，整个蛋壳就被很轻松的勾起来了。

  这时候一颗有着一股蜜香的茶叶蛋，圆澄澄的立在黑色小陶盘上，鲜嫩茶色的光洁表面和漂亮的深色裂痕组成了一种奇异的和谐，也显示出入味的程度。

  仔细观察蛋之所以可以站着，是因为底部有百里香叶子固定住，刚淋上的特制酱汁从上方流淌出来，划过百里香叶带出淡淡一股麝香与乳香融合的味道，酱汁在小陶盘底围出了一汪池塘，立在百里香叶中间的茶叶蛋还往上冒着丝丝热气，像极了一池白色硫磺泉中的一块仙石。