第二十一章：料理，品评（五）
和干硬的一咬就会让人掉光牙齿，同时也可以当作凶器，砸的人脑袋生疼的长棍面包相比，还是米饭更加香软可口，更受人们欢迎吧，尤其是和各种料理搭配，更是让人不可忽视的重要配角。
颗粒饱满，色泽白净，在碗中形似一颗颗珍珠的米，散发着缕缕薄雾，以及淡淡的香味，不论是双眼看到的，还是鼻子嗅到的，这碗米饭都绝对是优质品。
在富裕岛屿的高级餐厅可以卖上上千贝利的米饭，在他们餐厅却是无限量免费供应的，即使有大海这个资源丰富的宝库，他们餐厅从营业到现在的二年间，一直还处于亏损的状态。
其中最重要的一个因素，就是老板为人比较大方，如果不是餐盘小，他甚至想用一道分量十足，价格却便宜到惊叫的料理喂饱每个客人。
而且每到一座岛屿，霍格斯还要采购大量的食材，一方面是为了满足慕名而来客人的味蕾和胃，另一方面却是，为了帮助贫穷岛屿的居民，他不知道下一座岛上居民的生活状态，也无法让那些贫穷的人富裕，他只是可以暂时的填饱他们的肚子，等他们离开之后，那些人是继续挨饿，还是有了生活的希望，他不知道，他甚至不知道这种做法对不对。
他只知道自己是名厨师！
这样的结果就是，月底，克巴特在吧台算餐厅支出、收益的时候总是很头疼，他总有一种血压升高、心跳骤停、脑袋发晕的不适感。
因此，他每天都需要米饭补充体能！
手指上缠的绷带，并不影响他用手指握着筷子夹起那片薄薄的鱼片，雾蒙蒙的灰色眼眸认真的审视着那片薄鱼片，微亮的淡粉色，细致入微的如霜纹理，好像还是生的，单凭一片简单的鱼片，他可辨别不出是什么鱼，认真的闻了一下有一股淡淡的酸味。
‘我开动了！’
简单的在心中默念了句，克巴特就把那片鱼肉放入了口中，舌尖轻轻的一卷，淡淡的柠檬酸瞬间刺激到整个舌头，那股酸瞬间让人精神一震，也让人不由的睁大了双眼，与此同时牙齿也轻轻的咬到了鱼片。
嘎吱
生的薄鱼片，经过米饭刚出锅时，所产生的那股蒸气，微微的一蒸，在鱼片表面的色泽还没有产生变化的时候，轻轻的挤上一点柠檬汁，这样即能让阻止薄鱼片被蒸的全熟，也能让薄鱼片断生，增加爽脆的口感，同时还有柠檬的酸味，刺激口腔的唾液分泌，让人有一种流口水的感觉。
随后把薄鱼片盖在还有一点微热，但不是特别烫的米饭上，让鱼片的香味和米香二者混合，还能让米饭的热量继续激发鱼片上的酸。
清爽，肥美，口味清淡，入口即润，在柠檬酸的刺激下让人不觉的胃口大开。
克巴特不自觉的扒了几口米饭，咀嚼着，又夹了一片薄鱼片放入口中，细细的品尝，很像金枪鱼的口感，但是却比金枪鱼的口感更加的紧实，仔细的想想，餐厅这二天也没有捕捞上金枪鱼，既然不是金枪鱼，那么就只有海豕白枪鱼才有这种口感。
记得，他们第一次捕捞但这种鱼的时候，霍格斯还介绍过这种鱼，海豕白枪鱼，一种有着陆地上野猪头、獠牙，和野猪脾气的鱼，是海洋中极为好斗的鱼，比较喜欢用獠牙攻击猎物，因此和它战斗的下场，不是鱼死就死它死，总之，非得死一条鱼为止，当然还有可能二条鱼都死，或者三条、四条呀，一大群凑热闹被白枪鱼的獠牙顶死的鱼。
就是这种好斗的性格，它们才会常年不停的在冰凉的深海中游来游去，打来打去，虽然肉质的口感和金枪鱼相似，但是活动量却比金枪鱼大多了，鱼肉也比金枪鱼更加的紧实，皮脂也更加的丰厚肥美。
也是这种好斗的脾气，使得这种鱼很难在活着的时候被捕捞上来，一旦被渔网困住，他们比和其他鱼战斗的时候还兴奋，疯狂的在渔网中挣扎着，直至力竭死去。
像个自由，又好斗，时刻都处于战斗状态的斗士一样，不过这种鱼还有一种奇怪的特性，鲜活着的时候鱼身上的肉是昂贵美味的顶级鱼肉，一旦死亡，鱼身的肉就会变为廉价又普通的猪肉。
真是一种奇怪的鱼呢！战斗就是为了鱼肉变的更加美味吗？死后不能战斗了，连肉的口感也改变了？
事实上，连他们都很少能捕捞到这种独特又美味的鱼，即使偶然间捕捞到了，也只有在鱼刚被网到不久，霍格斯先生和鱼搏斗之后，才能让鱼保持肥美的顶级鱼肉，时间久了，那种鱼在渔网之中挣扎力竭之后，就没有任何办法了。
而且这种鱼也像其他的深海鱼一样，出水就会快速死亡的，在加上这种鱼体积十分的庞大，普通人根本不敢下海和它们搏斗，打捞到它们也只有任由它们挣扎，力竭，变成一大块猪肉。
“很不错，清爽，肥美，口味清淡”说着克巴特扭头看着安东尼咧嘴笑了下“没想到你这家伙还挺有想法的”
虽然味道不错，但是和霍格斯先生做的差远了，至于差在那里，他也不知道，反正就是没有那种油然而生的幸福感，以及会脱口而出的‘美味’。
说着，克巴特扭头又看向霍格斯“我觉得味道不错，你觉得呢？”
他想听听厨艺精湛的老板对于这道菜的看法。
霍格斯摸着下巴想了想，好像如何评论这道料理对他是一件困难的事情，随即他好像想到了什么对着克巴特挑了下眉“我觉得这种鱼太少了，要是这种鱼在多点就好了”
这种鱼多了，就可以写进餐厅的餐单了，餐厅的菜单并不会把这种量少的鱼列入菜单的，要不然餐厅菜单墙上的菜品就不止378道了，万一客人们想吃，他们却没有食材，无法为客人们做出来，那可就糟糕了，因此餐厅捕捞到这种鱼就会把它们当作当天的特殊菜品。
‘咦，他怎么又冒出这种奇怪的想法了？’
明明是让他想说一下对这道料理的看法，他竟然会说鱼少鱼多这种不想干的事情。
“嗯嗯！”
‘不过这种想法还真不错呢！’
克巴特随即也赞同的点了点头“鱼多了，我们就能省下很多买食材钱”
那些卖米面肉的可恶商人，见到他们买那么多的米面，就像见了待宰的肥羊一样，一副奸商嘴脸！
“嗯？”
霍格斯瞬间就睁大了双眼摆着手一脸的不同意“不对，我的意思是，鱼多了，就可以用这种鱼款待更多的客人了，这样我们餐厅就能赚到钱了”
这个想法还真是不错，自己可真是个好老板！一股强烈的自豪感油然而生。
不仅是克巴特就连其他的厨师也惊讶的张大了嘴巴，没想到有朝一日他们竟然能见到霍格斯先生为餐厅着想了一天，一时间他们的内心都充满了干劲，从来不想着赚钱的老板，都知道赚钱了，他们还有什么理由不努力呢！
看着霍格斯那种像狐狸一样的笑容，克巴特心里咯噔一下，瞬间就收起脸上的笑容，这家伙又在逗他们了，一群笨蛋都因为他的话，激动的干劲十足。
‘哼，臭老头，别想骗到我’
克巴特扭过头继续扒着碗里的米饭，不去理那个爱逗他们玩的恶劣老头。
说笑完，霍格斯又眯眼笑着说道“你们还记不得我以前说过这种鱼很好斗的？”
说话间，霍格斯不由的微眯了下双眼，他的眼前浮现出了广阔无限的大海，斜依船体的护栏俯视大海，蔚蓝的海水，咸湿的空气让人接连打了好几个喷嚏，炙热的阳光更让人睁不开眼，舒适的海面和黑暗阴冷的海底完全是鲜明的对比，然而，海底惊险的一幕却比平静海面刺激多了。
巨大的牙齿二端长着尖锐獠牙的海豕白枪鱼，正在紧紧的追杀它的猎物，没有鱼能从的獠牙下逃脱，那条和它战斗之后，受伤，落荒逃蹿的鱼身上散发的血腥味，让它更加的疯狂，流线型的鱼身让它在大海中，游动的速度格外的快，鱼尾急速的甩动，那条还在逃窜的鱼就已经被它的獠牙刺中，即使那条鱼如何的挣扎也无法挣脱它的獠牙，渐渐的獠牙上的鱼就停止了挣扎，接下来是享用猎物的时间，之后它又会开始新的战斗。
“战斗，几乎贯穿了他们的一生，战斗的本能深深的刻在他们的体内”
这也是他们为什么会一死亡，鲜美的鱼肉就会质变为普通猪肉的原因，听起来很不可思议，但这却是事实。
霍格斯放下手中的茶杯，随意的扫了眼餐桌上的白枪鱼鱼丸，微炙白枪鱼，以及白枪鱼刺身，这三道料理可以称之为好吃，但却不能称之为美味，他们还不知道美味的秘诀是什么！
“你们还记得我是如何面对海豕白枪鱼的吗？”
这句话瞬间就附近二张餐桌上的厨师们陷入了沉思，他们很认真的回忆着第一次亲眼所见，霍格斯是如何勇猛的面对着海豕白枪鱼