第四十四章 准备开业
天微亮，于小叶就揣着一百文出门，走出巷子就闻到了油炸的香味，蓓蕾也跟着打开，肚子也开始咕咕叫。
于小叶顺着香味好奇是那家这么早已经开门了，原来是一家烧饼摊子，只见烧饼摊位的小哥见人经过就吆喝下，刚出炉的烧饼最好吃噢，买烧饼吗？
于小叶看了看，街上有两家开始摆摊了，除了烧饼摊子还有一家是包子馒头摊位，她吃过的面食摊子那家并没有来。
街上也有从其他地方赶来卖菜，卖鸡蛋等的人。
三三两两挑着菜或者背着背篓急急忙忙的往街尾走去，这些人怕是天未亮趁着月色去地里摘的菜。
于小叶也加快脚步跑着街尾去，卖肉摊位还没开工，走向旁边卖菜的人问了问，这猪肉摊子啥时候开。
卖菜的大叔说道，估计两刻钟后就有人来。
小丫头，买鱼吗，这鱼都是一大早捕上来的，鲜活着呢。一个中年男人吆喝着。
于小叶看了看，大叔，不需要呢，改日需要再问你买。
中年男人笑呵呵道，好勒。他开口道：小丫头，你要是着急，往那个巷子直走三百米，出了巷子，可以看到有处茅草房，那里就是杀猪地了。
看了看，这个巷子就是磨红薯那个巷子，于小叶高兴的道谢，谢谢大叔，祝你生意兴隆。
于小叶进入巷子，拿着当年跑八百米的速度一口气就跑出巷子，一座茅草院子孤零零的在一百米之外，她又跑着去。
院子里的两个长着一身肥肉的屠户老板两人正合力的把肉搬到箩筐里，准备挑去卖。
于小叶看到这两人挑起箩筐，更是急的大喊起来，卖肉的等一下，我要买肉。
两个屠户老板听到后停了下来，其中一个屠户老板看到是一小孩，并没有理会，直接把肉挑走，进入另一个巷子。
于小叶看到，直跑到那个停下来的面前，累的呼呼，道：我要买五斤前腿肉。
这个屠户老板，一脸怀疑问道：小丫头，你说多少，五斤？你家里人叫你来买的吗？
于小叶知道自己人小，出来买东西没啥说服力，就把带来的一百文拿了出来给他看看。
屠户老板看到后，瞬时笑的脸上的肉也跟着抖动起来。
屠户老板又把箩筐挑进院子里，把肉搬到桌子上，利索的切下五斤肉。
于小叶拿起他箩筐里的骨头看，这时的骨头有很多肉，这怕是还来不及剔掉。
屠户老板切好肉后，看到于小叶挑了六根大骨头出来，又问道，你是还要买骨头吗？
于小叶点了点头说道：是，这骨头怎么卖。
屠户老板脸上纠结着，道：这，骨头是三文一斤，不过今儿骨头还未剔掉肉，这价格上，，
于小叶也听出来什么意思了：老板，我今儿买肉做一道美食到街上摆摊的，我这往后天天都要买肉的，这以后合作好了咱们可以一直合作下去的。
你买肉是做买卖的？屠户老板又是一脸不信。
于小叶笑着道：难不成我一大早来这儿诳你不成。
屠户老板点着头，那如果你说的是真的，明日以后我给你每斤肉少两文钱，你看可行。
于小叶笑道：今日这肉你也少一文吧。
屠户老板道：这不行呢。小丫头，这样好了，你看今儿大骨头还没剔，我就不剔着卖了，就按三文一斤的价格给你。
于小叶想想这样也行，最终于小叶把带来的一百文全花了，屠户老板笑的脸上的肥肉又抖了起来，笑道：小丫头，你慢走啊！我就先走一步了，得赶紧到摊位上卖了。
于小叶背上背篓，她刚刚跑来可是看清了这边巷子建的结构了，有些巷子就像街尾那条巷子从街上直达街外。
于小叶非常感谢这辈子有双不是近视眼的眼睛，一眼可以看到好几百米，她往街头那个方向走，每经过一个巷子，用眼睛看了看巷子另一边是哪里，那个巷子被封掉做死了。
于小叶顺着走了有十个巷子了，终于看到了巷子另一头那家烧饼摊子，她选了这个巷子走，这个烧饼摊位在十几米就可进入自家那条巷子。
娘，我没有看到四妹呢？于小勇跑到街上找了一圈。
那叶儿去哪了呢？田氏心里头担心，又道，我看我还是去街上再找找。
四姐回来了，于小光大喊道，于小光早上起来后一直在门口伸着头看外面，这会更是直接跑了出去接于小叶。
于小叶一踏入院子就看到全家人都在门口，不解道：怎么了，是饭熟了吗？
田氏对着她瞪了一眼：你出去买肉怎么不说一声呢？昨天不是让你跟你大哥去买的吗。
于小叶这会知道，大家是担心自己，笑着道：娘～
大家看到于小叶平安回来也就开始吃饭了。
于小叶看到于明不在家，开口道：娘，爹在家嘛？
还在睡呢，我去叫人。于小光抢过回答又咚咚跑开。
一家人很快吃好了饭。田氏把肉切成小小一块肉，再把肉倒进石捣臼里，这个石捣臼昨天也被于小叶带来了。
叶儿，这个是直接把它捣烂就可以了吗？于明问道。
是的，爹，于小叶拿了一个大盆出来打水下去调和着红薯粉，等到肉一捣好就可以混在一起了，提前准备着。
于小叶看着于明，于小勇，于小安三人一下一下敲打着肉，三人劲挺大的，估摸着二十分钟左右就可以好，而田氏那边也已经开始熬煮骨头汤了。
二十分钟后，肉泥终于好了，于小叶把肉放到另一大盆里，再用一个中等大小的木勺一勺一勺的把红薯淀粉淘到肉里。之所以不一次性倒进去，这是更好掌控猪肉的吸水性。
于小叶把两者混合后，开始给肉上劲，只是一搅动就发现了，自己的劲不够大，靠自己搅动估计要半小时。
于小叶看了看天，自己原本计划是主卖两餐的，可是今儿早上已经没机会了。
爹，你去洗个手，再过来帮忙搅动上劲吧，于小叶决定求救自家爹