第五十六章 非遗传承人的重要性

  严正犹豫番甘此离情影响问“爷知您秘法传何处”

  刘云呵呵笑“严先既秘法必知传何处若愿意和合作传授与秘法独特非般够领悟需经验印证”

  刘云负立“相信绝闲事骗般关门倒闭落魄”

  严正刘云穿思脸红“爷您何找酒家合作呢”

  刘云冷哼声“爷最讨厌酒霸什样欺行霸市让整行当蒙羞让行业止步”

  严正重重点转“夫钥匙”

  “夫君及弱冠年真相信吗”

  “钥匙”

  严正请刘云入店详谈最重视酿酒工艺希望刘云够

  刘云找严正重严家数百年传承艺同更加重严家数百年传承酒品

  正直用

  于刘云将己蒸馏酒设

  蒸馏酒乙醇浓度高于原酵产物各种酒精饮品兰、威士忌、朗姆酒和华夏酒属于蒸馏酒度数较高烈性酒制作程先经酿造进行蒸馏冷却最终高度数酒精溶液

  国古代文献蒸馏酒称谓主烧酒因蒸馏需用火加热因此称呼烧据始用于代代烧酒定争论毫争议宋代烧酒才真正蒸馏酒

  真正蒸馏酒宋代因此碗岗等代斗酒诗百篇斗概十斤十斤高度蒸馏酒肚刘云表示太信

  代·杜甫《饮仙歌》‘汝阳斗始朝’喝十斤才脚朝醉倒‘焦遂斗卓’叫焦遂喝十斤

  流传千古诗歌铁证山代酒果真高度酒

  蒸馏酒把经酵酿酒原料经次或次蒸馏程提取高酒度酒液

  具体程刘云知知比较普及知识点酒精汽化点比水低

  水蒸候酒蒸种原理才蒸馏提纯行性

  其办接几根管收集蒸

  国期领悟原理因此蒸馏酒

  由于酒精化点比水低因此用沸腾够提炼由于水蒸因此浓度极高

  刘云部电影电影酿酒世外高拿根竹竿巨木桶搅动木桶断散酒精蒸汽进入管冷却滴纯正酒

  另外国内部著名影片详细蒸馏程酒歌

  刘云回结合断丰富虽具体实践正确理论储备经十分丰富正确理论让名师般弟指点最正确研究向

  严平听明信夜谭

  “用火烧收集色雾”严平法接受思索候太专注茶碗掉

  潘宫更加云雾算严家工作十几年伙计此刻懵逼

  怎感觉听话故事

  十几年酿酒经验请骗店伙计相窥

  于众质疑目光刘云意淡淡“家酒坊吗酒液酒醪酒醅嘛”

  酒醪酒醅酒窖滤经酵半成品

  “”严正点家数百年传承岂酿酒作坊最酒窖

  “找缸加热收集酒蒸流什”刘云

  于当夜

  较简单蒸馏设备严家酿酒作坊

  严家十几老伙计围观

  严家传承数百年今濒临破产部分伙计离留数代追随严家老信任

  刘云感找严正批靠技术员够保证量产情况又泄露技术

  随火堆加热酒缸丝丝酒蒸冒

  酒精息扑让刘云欣喜严正惊

  将酒蒸汽全部收集困难部分收集比较简单需木质罩安装切粗竹竿

  加热温度难掌握泡古候酿酒温度掌握因此高拿根杆随准备搅动促进酒蒸调控温度

  “”

  蹲管聚精伙计惊叫

  滴两滴最终管汇合成潺潺流

  少顷接两余

  众惊恐安目光注视刘云拿杯当仰喝伙计经抓住彼此胳膊

  “哈酒爽终于找回当年偷酒喝感觉”刘云年纪世光明正喝酒和伙伴偷喝

  严守爷您表情太夸张像喝琼浆玉液样水样真酒

  见识水凡酒肯定浑浊成黄色液体

  黄色液体知名名词喝马尿由

  “成”刘云学文豪摇晃脑番傲早应该困难立刻办成传承数百年传承当雇工才将产业扬光

  严守翼翼端又接杯眼睛忽左忽右犹豫决刘云抬示意妨才闭眼睛喝

  顿脸色变

  伙计吓坏东家什鬼表情难酒喝向刘云望难局杯酒坏全靠演