第五十六章 非遗传承人的重要性 新
严正犹豫番甘此离情影响问“爷知您秘法传何处”
刘云呵呵笑“严先既秘法必知传何处若愿意和合作传授与秘法独特非般够领悟需经验印证”
刘云负立“相信绝闲事骗般关门倒闭落魄”
严正刘云穿思脸红“爷您何找酒家合作呢”
刘云冷哼声“爷最讨厌酒霸什样欺行霸市让整行当蒙羞让行业止步”
严正重重点转“夫钥匙”
“夫君及弱冠年真相信吗”
“钥匙”
严正请刘云入店详谈最重视酿酒工艺希望刘云够
刘云找严正重严家数百年传承艺同更加重严家数百年传承酒品
正直用
于刘云将己蒸馏酒设
蒸馏酒乙醇浓度高于原酵产物各种酒精饮品兰、威士忌、朗姆酒和华夏酒属于蒸馏酒度数较高烈性酒制作程先经酿造进行蒸馏冷却最终高度数酒精溶液
国古代文献蒸馏酒称谓主烧酒因蒸馏需用火加热因此称呼烧据始用于代代烧酒定争论毫争议宋代烧酒才真正蒸馏酒
真正蒸馏酒宋代因此碗岗等代斗酒诗百篇斗概十斤十斤高度蒸馏酒肚刘云表示太信
代·杜甫《饮仙歌》‘汝阳斗始朝’喝十斤才脚朝醉倒‘焦遂斗卓’叫焦遂喝十斤
流传千古诗歌铁证山代酒果真高度酒
蒸馏酒把经酵酿酒原料经次或次蒸馏程提取高酒度酒液
具体程刘云知知比较普及知识点酒精汽化点比水低
水蒸候酒蒸种原理才蒸馏提纯行性
其办接几根管收集蒸
国期领悟原理因此蒸馏酒
由于酒精化点比水低因此用沸腾够提炼由于水蒸因此浓度极高
刘云部电影电影酿酒世外高拿根竹竿巨木桶搅动木桶断散酒精蒸汽进入管冷却滴纯正酒
另外国内部著名影片详细蒸馏程酒歌
刘云回结合断丰富虽具体实践正确理论储备经十分丰富正确理论让名师般弟指点最正确研究向
严平听明信夜谭
“用火烧收集色雾”严平法接受思索候太专注茶碗掉
潘宫更加云雾算严家工作十几年伙计此刻懵逼
怎感觉听话故事
十几年酿酒经验请骗店伙计相窥
于众质疑目光刘云意淡淡“家酒坊吗酒液酒醪酒醅嘛”
酒醪酒醅酒窖滤经酵半成品
“”严正点家数百年传承岂酿酒作坊最酒窖
“找缸加热收集酒蒸流什”刘云
于当夜
较简单蒸馏设备严家酿酒作坊
严家十几老伙计围观
严家传承数百年今濒临破产部分伙计离留数代追随严家老信任
刘云感找严正批靠技术员够保证量产情况又泄露技术
随火堆加热酒缸丝丝酒蒸冒
酒精息扑让刘云欣喜严正惊
将酒蒸汽全部收集困难部分收集比较简单需木质罩安装切粗竹竿
加热温度难掌握泡古候酿酒温度掌握因此高拿根杆随准备搅动促进酒蒸调控温度
“”
蹲管聚精伙计惊叫
滴两滴最终管汇合成潺潺流
少顷接两余
众惊恐安目光注视刘云拿杯当仰喝伙计经抓住彼此胳膊
“哈酒爽终于找回当年偷酒喝感觉”刘云年纪世光明正喝酒和伙伴偷喝
严守爷您表情太夸张像喝琼浆玉液样水样真酒
见识水凡酒肯定浑浊成黄色液体
黄色液体知名名词喝马尿由
“成”刘云学文豪摇晃脑番傲早应该困难立刻办成传承数百年传承当雇工才将产业扬光
严守翼翼端又接杯眼睛忽左忽右犹豫决刘云抬示意妨才闭眼睛喝
顿脸色变
伙计吓坏东家什鬼表情难酒喝向刘云望难局杯酒坏全靠演