第431章 京酱肉丝中增加了铁板烧的香味
只要稍微探索一番京酱肉丝的起源，就会发现，京酱肉丝跟北京烤鸭有着不可忽视的关联，最初的京酱肉丝，就是一个老汉为了满足孙子没钱吃烤鸭的愿望，用猪肉里脊按照烤鸭的做法制作出来的菜肴，而因为这道菜的做法十分别致，因此大为流行，成为了京菜乃至整个世界的名菜。
当然，这是叶垂上一世中京酱肉丝的来历，这一个世界似是而非，京酱肉丝并没有广为流传，然而，叶垂之前却惊奇的发现，这个世界中拥有一道跟就京酱肉丝似是而非的菜肴，这便是唐家肉丝。
也许是巧合，也许是不同人物在两个时代中的所发生的蝴蝶效应，总之这道菜产生了，但却没有向上一世那样遇到一个好时代，无法让这道菜的做法慢慢完善，并且发扬光大，这是一种遗憾。
幸好的是叶垂来到了这一个时代。
各种各样的准备工作都已经完成，叶垂要开始正式烹饪这道菜肴了。
韩姐姐终于有机会可以停下来歇一口气了，切完葱丝还有黄瓜丝仿佛已经让她费劲了精力，原本天气还不算多么闷热，可她身上的汗水却已经湿透，上身的衬衣紧紧的吸附在身上，露出后背优美的曲线，她用手背擦了擦脸庞，感觉口干舌燥，于是便伸手拿过桌旁的那个水杯，准备喝一口水。
水杯已经送到了嘴唇边，可这时候她突然看到了什么，动作骤然一停。
叶垂开始烹饪了。
这一刻他完全不像是一个少年，白色的厨师服，笔挺的身材，一手握着炒锅，另外一只手拿着炒勺，随着炒锅的不断颠簸。一个个肉丝不断在炒锅内跃起，落下……那动作典雅而优美，炉火中不是迸发的火焰，却又有一种炙人的狂暴霸气。
韩雨堰看的微微有些失神，恍惚间她突然想到了第一次看到叶垂正样子的画面，那还是为林薇的母亲烹饪那道宫廷茄鲞的时刻，那一刻，这一刻，他对于美食都是如此的专注。
此刻，他已经食神附体！
韩姐姐呆呆的看着。手中早已经下意识的将那杯水放到了一旁，眼中熠熠发光，片刻后她突然发现了什么很了不起的事情
“咦？师父，你炒肉丝的时候……好像根本没有往里面放油啊！”韩雨堰忍不住惊声喊道。
肉丝不断在铁锅内炒动，原本鲜红色的肉丝颜色逐渐变白，白色又慢慢的染上了一层微黄，可是锅里面根本没有加油。
炒菜的时候怎么可以不放油？
肉丝已经持续干炒了五分钟，叶垂将这些炒好的肉丝放入一个盘子中，肉丝虽然是干炒的。却依然散发着一股沁人的浓香，只听叶垂笑着解释道：“这是我故意的，也是我做这道菜的秘方。”
“可是，这是为什么啊？＂韩姐姐有些不理解的问道。有一些菜肴也许用到的油会很少，是为了口味的清淡，但是绝不会一点油都不会放。
炒菜的要点，就在于蔬菜肉类跟油发生的反应。
“这是为了让肉丝染上一层铁板的香味。”叶垂笑了笑。解释道，“肉丝在锅内经过干炒，质地受到高温烧灼。质地微黄，口感就跟铁板烧出来的烤肉有些类似，当然，这只是第一步，接下来必要的油炒还是必须的。”
这么说着，叶垂就重新往炒锅内倒入了一些油，接下来的程序，就是正规的京酱肉丝制作方式了。
而韩雨堰站在一旁若有所思，叶垂京酱肉丝的做法，田小杜是知道的，不过韩雨堰倒是第一次看到叶垂制作，她此刻回味以前叶垂所做这道菜的味道，忍不住点了点头：“怪不得呢，每一次吃师父你做的京酱肉丝，好像都带着一股烤肉的味道，原来是这个原因啊。”
……
胜德福的厨房内，叶垂跟吉姆都已经开始了正式烹饪，炒菜的浓香还有声音不断从厨房内传出来，坐在大厅内的人焦急的等待着。
几位美食家低声交流着这些菜肴的浓香味道，脸上都已经露出了迫不及待的表情，至于高夫人、黄毅远、何城青，脸色则是越发的阴沉。
来自唐人街的厨师们，原本的团体随着叶垂挑战的进行，人数正在逐渐的减少，最可怕的是，被叶垂战胜的那些饭店厨师或者老板，或者纷纷会加入到叶垂的阵营，比如陈天、申中达、江月梅。
或者干脆就摆出一幅对这场挑战再也不关心的姿态来，比如彭松，林立等人。
叶垂的这挑战，说是要将唐人街一网打尽可一点也没有夸张。
似乎是想到了什么，何城青悄然看了高夫人一眼，带着几分询问之色，高夫人会意，则是看向了站在旁边正在招待宾客的那位长发服务员。
那服务员立刻会意悄悄的往厨房方向靠近了几步，往里面张望：吉姆正在大火翻炒，露出他的背影，而原本放在灶台一侧的那个水杯已经不翼而飞，虽然不知道水杯现在放到了什么地方，不过……看样子吉姆肯定已经喝过了里面的水，否则干嘛会移动水杯？
于是长发服务员轻轻的冲高夫人比划了一个ok的收拾。
高夫人点了点头。何城青凑到了高夫人的耳边，低声问道：“已经让他吃下了吗？”
“已经吃下了。”高夫人点了点头，她想了想，又问，“你的药真的有那么大的功效吗？”
“没错，只需要一颗就让能过让一名厨师的水平提高好几个百分点，这是已经经过了验证的。”何城青点了点头表示赞同。
“一颗？”高夫人脸上突然有些惊讶。
何城青点了点头：“当然。”她突然意识到了什么，“高夫人……你给吉姆吃了几颗？”
高夫人脸上的表情越发的震惊了，甚至还有了几分惊慌，她低声说道：“全部。”
何城青：“……那瓶子里一共十颗。”
“我……全部放到那杯水里面了。”高夫人局促不安的说道，“如果……如果一下子吃这么多颗，会对人造成什么影响？”
何城青脸上也已经露出了几分惊恐的样子来，压低声音说道：“没有用人做过实验，但是通过一些动物我们做过实验，并且可以因此推测出如果人类使用过多药量的结果……这种药物是直接作用在神经系统上的，对心理状态有很大的影响，如果直接吃下过多的药量，会造成这种药物在体内的过剩，作用神经系统过于兴奋，对使用者的心理产生极大的影响……”顿了顿，何城青继续说，“使用者短时间内会呈现出超人的能耐来，但逐渐的行为会失控……会成为疯子！”
这么说着，何城青终于意识到不妙，站了起来准备去制止这场厨艺比拼，如果吉姆已经吃下了那些药片，现在送入医院抢救……应该还有救吧？
可是高夫人却一把将何城青拉了起来：“药片的事情不能暴露。”
“可是吉姆……”
“听天由命吧。”高夫人已经做出了决定，她的脸庞恢复成平淡，而这种平淡中却有一种坚毅，还有一种冰冷的漠视，“吃了过多的药片，吉姆短时间能够成为超人，赢下叶垂的把握会更大，至于之后如何……他是为唐人街献身的，我想他一定不会介意的。”
“……”
何城青没有说话，但原本准备站起来的动作却停了下来。
她恍惚间明白了什么。
高夫人真的分不清这种药片的效果，会老糊涂的直接将所有的药片全部都放到水中？
恐怕……从一开始她就是做好了这个准备吧。
这个女人……心比她还要恨还要毒！
何城青看着高夫人那已经恢复成平常模样的苍老面孔，心中突然不寒而栗。
“你们在说些什么？”黄毅远注意到高夫人跟何城青两人的对话，忍不住询问道。
“没什么。”高夫人笑着对黄毅远说道，“我们只是在期待吉姆师傅破茧重生所做的菜肴，会是怎么样的美味。”
“……”
黄毅远皱了皱眉头，感觉到了什么，但最终他并没有认真追究这个问题，摇了摇头，继续期待吉姆的菜肴。
厨房内，大火炒菜的声音已经逐渐减少，叶垂跟吉姆的两道菜，都已经快要完成了。
厨房的右侧，叶垂将炒锅内混合了酱汁的肉丝轻轻的倒入盘子中，那盘子内扑了一层黄瓜丝，四周点缀着一个个的豆腐皮，酱汁铺散在黄瓜丝上面，接着又将韩雨堰切得葱丝轻轻的洒在上面，这道在上一世名扬中外的京酱肉丝就此完成了。
“师父。”韩雨堰看到叶垂累的满头大汗，显然做这道菜跟羊肉煲茄子煲这种需要耗费时间不同，十分耗费心力，于是她端起了那杯水，一脸亲切的递到了叶垂的面前，“你渴了吧，喝杯水润润嗓子吧。”
“哦，好吧，我现在正好感觉很渴。”
叶垂笑着点了点头，接过了韩雨堰递过来的水杯，送到了唇边……(未完待续……)
ps：今天的第一章，下一章大概会到十一点钟了哈