“彭老板这话是怎么说的？”叶垂笑着反驳道，“贵店菜谱不是一直保存的很机密吗？我又从什么地方去偷它，彭老板不是输了而不想认输吧？”
“没错，彭松你该不会是想要赖账吧？”陈天这里也被叶垂给惊呆了，唐人街无数厨师都没办法搞定的彭家鸡，竟然被叶垂品尝了一口就事无巨细的将做法说了出来，而且看彭松的表情这做法显然是丝毫未差的，叶垂竟然这么神奇……
彭松怀疑叶垂早先就偷了菜谱也是无可厚非的。
不过她可不会让彭松借此发挥，她立刻就嘲弄的说道：“彭老板，你如果输不起就尽管说好了。”
彭松脸色阴冷，死死的盯着叶垂：“好，这道菜我认输，不过我不相信有人可以只凭借一口就品尝出这道菜的做法来，叶老板你可以告诉我你是怎么知道这道菜做法的吗？”
“呵呵，很简单啊。”叶垂也没有否认他早就知道这道菜的菜谱，“因为这道菜，原本就是一道地地道道的华夏菜，而且它原本的名字也不叫做彭家鸡，而是左宗棠鸡。”
“左宗棠鸡？”所有人都被这个名字给吸引了。
左宗棠是清朝后期的著名大臣，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，华夏许多重要历史事件中都有他的身影，这些韩雨堰李修云还有陈天都是知道的，唐珊珊虽然不熟悉，但多少也听过这个名字，但彭馆内的彭家鸡怎么跟这个历史名人联系起来了？
叶垂笑了笑，继续说道：“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，这道菜之所以叫做左宗棠鸡，到并非是他发明了这道菜，而是因为这道菜因他出名。左宗棠身边有一位叫做彭长贵的厨师，有一次左宗棠宴请客人，客人想吃鸡肉菜，可是左府厨房内却已经没有了鸡肉，只剩下一些鸡腿，于是彭长贵灵光一闪，将鸡腿剔骨油炸，做出了这道菜来，左宗棠跟客人吃后大感美味，左宗棠鸡的名号于是便不经而非。彭老板身为彭家后人，我想到并非是你的爷爷发明了这菜的菜谱，而是他得到了祖上流传下来的菜谱，到了彭老板这里便改名彭家鸡声名远扬了，不过这菜既然是华夏菜，在华夏的一些地区早已经流行已久，是一些地方随处可见的寻常鸡肉菜了。”
彭松嘴角抽搐了一下，显得极为愤怒（
www.ibxx.com），彭家菜是他爷爷发明的。叶垂却说是彭家祖上创造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然还是在华夏某地区随处可见的？
这是一种侮辱！
可叶垂说的有理有据，他一时竟然无法反驳。最重要的是……他得到的爷爷菜谱中，这道菜所记载的名字，的确是叫做“左鸡”，他觉得这名字很奇怪才改成了彭家鸡的。而这个左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是两百年前的人物，那叶垂的说法到似乎的确是正确的了。
彭松这一刻有些颠覆三观了……
韩雨堰眼睛亮晶晶的凑近叶垂耳边。小声说道：“师父你说的是真的吗？爷爷喜欢鸡肉菜，走遍（
www.biquwu.cn）了华夏每一个地方也没有吃到什么好吃的鸡肉菜，更没见过这左宗棠鸡啊，这道菜真的在华夏某些地方随处可见吗？”
“当然不是了。”叶垂看着彭松纠结的脸庞，心中暗暗好笑，“这菜的来历其实是我瞎掰的。”
“瞎掰……”韩雨堰立刻就翻了翻白眼。
叶垂笑了笑继续小声说道：“不过这道菜叫做左宗棠鸡名字倒是不假的，没有猜错的话的确该是彭松的爷爷创造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不过我的这个说法更能显示出这道菜跟华夏的渊源不是么？”
韩雨堰：“……”
在叶垂的上一世中，左宗棠鸡就是一道很著名的鸡肉菜，不过这道菜却并非是在华夏地域闻名了，而是风靡美国，是美国的中菜馆中一道招牌菜，还是最著名的中华招牌菜之一。
在叶垂的世界中，这道菜起源于上世纪七十年代，创造者也的确是一名叫做彭长贵的人，他创造出了这道菜，假借是左宗棠所做，风靡大江南北，更是在美国一炮而红。
而在这个世界中，上世纪七十年代，正是肉类有毒的年代，这道鸡肉菜自然不可能在那个时节出现，可它依然存在了，这大概就是命运的玄妙之处，叶垂先前尝到这菜时觉得有趣，就是因为这道菜在这个世界出现的契机虽然不同，但依然是起源于彭家人的。
看彭松的样子，显然对这道菜的来历也并不如何明白，叶垂编排的那一个起源故事有理有据令人信服，这也正是叶垂乐意见到的。
不管怎么说，这菜就是一道地地道道起源于华夏的菜，只是起源故事已经不可追而已了。
至于左宗棠鸡的做法，叶垂这个食神自然再熟悉不过了，也许调味方面跟眼前所吃略有不同，但凭借叶垂的品鉴能力，那些细微之处他自然是可以品尝出来的。
叶垂笑着继续对彭松说道：“彭老板，你的这道彭家鸡的确就是华夏菜，这是你否认不了的了。”
彭松嘴角继续抽了抽，接着说道：“这道菜的来历先不说，还是先请叶老板你品尝一下另外一道高能鸡翅吧，我倒是想要知道这道菜叶老板是否也可以尝出是华夏菜来。”
高能鸡翅是彭松利用分子料理创造出来的菜，他相信叶垂不可能品尝出这道菜的做法来，但很显然，因为彭家鸡的原因，现在彭松已经对自己充满了不自信，说话的时候底气似乎有些不足。
叶垂笑了笑，继续拿起筷子夹了一块高能鸡翅送入口中。
韩雨堰急忙追问道：“师父，这道菜怎么样？”
“这道菜……”
叶垂却已经皱起了眉头，高能鸡翅味道十分古怪，很美味，他可以品尝到其中一些调味品的味道，但某一种口味却让叶垂产生了疑惑。
他继续又夹了一块鸡翅送入口中，那种口味却依然没办法品尝出来。
叶垂对口味有种天赋，只要是他品尝过的味道，他就一定会记得，可是这道菜中的那种口味他却从没有品尝过。
那种奇怪的口味到底是什么？
高能鸡翅，果然是有些高能啊……
“师父？”韩雨堰有些担忧的问道。
彭松紧张的神情已经松懈下来，彭家鸡没有难住叶垂是因为叶垂早就见到过这道菜，可自己这高能鸡翅却是原原本本的自创菜，终于难住叶垂了吧？
他冷笑着说道：“叶老板，怎么样，这道菜你是否已经品尝出是怎么做出来了？”
“给我三天时间，三天后我会给你答案的。”叶垂想了想后说道，这道高能鸡翅有些奇怪，他也不得不认真思索这道菜到底是怎么来的了单挑唐人街不可能一帆风顺，而现在叶垂终于遇到了难关，不过他相信自己的实力，只要三天时间，他一定可以钻研出这道菜的做法来！
彭松见状，哈哈的笑了几声：“那好，我就给叶老板三天时间，不过到时候如果叶老板依然没办法弄明白这道菜是怎么做出来的，那就请叶老板痛痛快快的认输吧。”
“我不会食言的。”叶垂淡定的说道，他语气一转，“不过……刚刚我们也说过了，现在我也要做一道菜，请彭老板利用分子料理来弄明白这菜是怎么做出来的，彭老板也别忘了我们之前的赌注。”
“好说，我彭馆的厨房就先借给叶老板你用了。”彭馆很豪爽的说道，冲着厨房方向做了一个请的动作。
进入厨房的时候叶垂心里依然还在想着高能鸡翅这道菜，这菜里面到底加入了什么东西？竟然是他以前都从没有品尝过的味道。
韩雨堰一脸担忧的走在叶垂身边：“师父，那道高能鸡翅真的那么厉害吗？”
“这道菜的做法我大致可以猜得到，这一点没有任何难度，有难度是这道菜中所加入的某种东西，那种口味我从没有品尝过，想要把这种东西给搞定可能得花费一点时间。”叶垂沉声说，看到韩雨堰还有其他人担心的表情，叶垂于是就又笑了出来，“放心好了，三天时间绰绰有余了。”
陈天没有继续深究这个话题，她现在对叶垂也是十分相信的，而她现在最感兴趣的还是叶垂要给彭松做的菜肴：“师父，你打算给彭松做什么？彭松在这家饭店的后面有一家专门的美食研究室，彭馆刚刚开张的时候，他就邀请过七大饭店的老板到这里做客，并且利用他的分子料理理论将每一家饭店的代表菜都给制作了出来，他也因此一炮而红，几乎可以说不管师父你做什么样的菜肴他都可能给复原反推出来。”
味道是一种化学反应，是化学物品作用于味蕾产生的感官刺激，从科学层面来推断味道的产生，这就是分子料理的要义。
然而，叶垂却丝毫不为这一点担心。
“通过分子料理来解析味道，进而来反推菜肴的制作程序？”叶垂呵呵的笑了笑，他这个时候脸上的笑容却是坏坏的，“那我就给他做一道怪味鸡，他能用分子料理反推出来算他厉害。”(未完待续……)
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