“这道菜口味独特,红梅明珠这个名字起的也果然太妙了,其中的这明珠指的是这些白色的圆球……唔,这好像是什么蛋?是小个儿的鸡蛋?不对,味道不对,难道是鹌鹑蛋?不,是鸽子蛋,没错是鸽子蛋,但里面好像还有虾的味道,此外这道菜中的红梅,也鲜香溢口,倒是不知道是什么了,似乎有虾肉的味道,还有猪肉的味道……怪不得刚刚在饭店门口就能闻到阵阵香味,这道菜用的食材很多,但并不杂乱,每一种食材仿佛都井井有条,红梅珠香这个名字取得更是好,有意境,不错,真不错。”
李修云忙不迭的用筷子夹着韩雨堰手里的菜肴往嘴巴里送,还含糊不清的说着自己对这菜的评价。
他不是美食家,自然没有韩老那种令人称赞的口舌品鉴能力,但毕竟是美食记者,各种美味食物也都吃过不少,竟然也尝出了许多的道道,一脸的赞不绝口。
然而,大厅内其他人都惊呆了。
几个服务员看看正狼吞虎(
www.shuxie8.com)咽的李修云,又看看已经玉脸含煞的韩雨堰。
韩姐姐平日里虽然和蔼可亲,偶尔还会散发出几分逗比气质,但相处久了他们都知道,这姐姐生气的时候也是超级可怕的,那一双大长腿可不只是看着好看而已的……
上一次有个装修商色胆包天想要纠缠她,她不厌其烦,一脚揣在一张饭店的凳子上,那凳子当即就哗啦一声整个散架了,从此那个装修商再也没敢跟韩姐姐说过话。
众人的视线下意识的转移到韩雨堰的大长腿上,她要踢了,她就要踢了……
“哦,对不起对不起,我刚才看到这菜这么好吃,一时之间就没有忍住。”李修云这时突然反应过来。自己初来乍到就这么慌不择食的吃人家的美味,的确有点太失礼了。
“没关系。”
韩姐姐那叫一个笑颜如花,她将盛菜的盘子递给旁边的苏芯,往后面倒退了两步,这个位置一个凌空侧踢最合适不过了……
李修云茫然未知,匆匆从身上找出了自己的名片,就在韩姐姐就要跳起来的时候将名片递了过去:“你好,我是美食周刊的特派美食记者,我的名字叫做李修云,是来做这家饭店的有关报道的。”
“啊?”
韩姐姐顿时愣了。原本就要腾飞的动作那是硬生生的就给止住了:“你是美食记者?”
“没错。”李修云完全不知道自己刚刚已经在鬼门关上走了一遭,就差不到一秒钟他就要遭殃了……他将手中的名片递给韩雨堰,“这是我的名片……请问,小姐你是?”
韩雨堰连忙挂上微笑,从李修云的手上接过名片:“我叫韩雨堰,是满汉楼……”说到这里的时候韩姐姐顿了顿,她在满汉楼算是什么位置呢?大厨?这话说出去她自己都不信……她想了想了,就继续说道,“我是满汉楼的经理。负责饭店的日常运营。”
听到韩雨堰称自己为经理,几名服务员偷偷议论。
“韩姐什么时候成经理了?”
“嘘……小声点,这肯定是她刚刚自己封的。”
“原来如此……”
李修云倒是没有多想,笑着跟韩雨堰握了握手。眼睛却在打量着韩雨堰,那道红梅明珠虽然美味,可是……他却感觉这位韩姐姐更加秀色可餐啊,让他有种怦然心动的感觉。李修云继续说道:“韩经理,你们饭店的老板呢,我可以见见他吗?”
“他现在没空。正在厨房里训斥那些厨师呢。”韩雨堰已经确定好了那张名片,口中随口说道,“那帮厨师太笨了,被师父骂了个狗血淋头,他现在正在气头上,大概不适合跟你见面,李记者,你要采访饭店的话,我来接待你吧。”
“好,那当然行。”
李修云连忙说,能够跟眼前这位大美女多接触一番,他心里更加高兴,但接着他又楞了一下:叶垂正把厨师们骂的狗血淋头?这是怎么回事?满汉楼的厨师最低不都是四星级的吗,更不用说还有三位六星级厨师……换成其他饭店都是当菩萨供起来的,叶垂怎么敢这么骂他们?
不过当即他也想不了那么多了,看着韩雨堰说,“麻烦韩经理你带我餐馆一下你们这饭店吧。”
“那好。”韩雨堰顿时就露出一幅任重而道远的模样来,“李记者,我先带你参观一下我们满汉楼的包厢吧。”
很快,韩雨堰带着李修云往楼上走去。
服务员们都是松了口气。
“刚刚我感觉韩姐就要踹这个记者了,幸好她及时停止了。”
“刚才真险啊……差一点这个记者就要遭殃了。”
“不过那个记者好像没有意识到自己差点大难临头。”
“无知是福啊……”
满汉楼饭店一共有三层,第一层是大厅还有厨房,第二层第三层却都是设置典雅的包厢。
对于这种大饭店,包厢显然是重中之重,饭桌上谈生意是华夏饮食分化的精髓,而这种场合显然需要极大的隐私,实际上大型饭店的主要利益来源,就是那些大公司谈生意的客户,包厢的重要性可想而知。
包厢分为三个等级,上品,中品,下品,价格不同,装潢自然也都各有不同。
每一个品级的包厢又有三种风格,典雅,富贵,平和,可视客户的口味而选择。
其中上品包厢有三间,中品三间,下品六间,一共十二间包厢。
除此之外饭店的三楼还有一个小型的会场,可以供公司举行小型的宴会,满汉楼这方面自然也是承办的。
满汉楼是仿古建筑,屋顶是尖锥形状的,但在屋顶后方还有一个天台,这天台大约一百多平,进行了一番装修,站在上面可以欣赏远处的燕京风景。倒也别有风味,冬日不太合适,春夏时节可以开放,是比较风情的用餐场所。
此外,饭店内装有两架电梯,虽然只有三层,但却可以用电梯来代步。
在韩雨堰的介绍下,李修云满是惊叹的参观完了所有的包厢,不管日后生意如何,满汉楼的这装潢绝对在所有燕京饭店内都是数一数二的这些装潢说起来都是韩老的功劳。林正道出资买下饭店送给叶垂,韩老承担装修工作,自然是不遗余力,只怕钱花的不够多不够狠……
满汉楼的大厅分为明显的三个区域,以亲藩宴、延臣宴、万寿宴区分,分别由三位六星厨师负责,风格各异,不过此刻这大厅还正在进行装修中。
“这些就是满汉楼的菜单,上面的菜果然都很陌生。”李修云拿到了满汉楼的菜单。翻看上面的菜名不由感叹。
原本听到服务员讨论菜名的时候,他也觉得可能是徒有虚名,可品尝到了先前的那道红梅明珠,他却觉得这些菜名副其实。令他充满了期待。
“我可以参观一下厨房吗?”李修云这时候又问道。
“好啊,我带你去。”韩雨堰点了点头,就把李修云带劲了满汉楼的大厨房内。
结果刚刚进去,就立刻听到了叶垂的咆哮声
“这道喜鹊登梅除了要美味之外。装盘的品相更是重中之重,喜鹊登梅原本就是华夏传统吉祥图案,做成菜肴更要吉祥团圆。用烧鹅脯、冬菇、胡萝卜等拼接成喜鹊跟红梅的画面,但看看你做的这道菜是什么样子,这是喜鹊么?这是麻雀还差不多,你的装盘手艺是怎么学的,怪不得到现在都过不了五星级考试,难道平时完全把功夫都用在了练习刀功上?重新给我弄这盘菜,一直给我弄到我满意位置!”
叶垂正指着一个五星厨师破口大骂。
那五星厨师正是当初跟叶垂比拼了刀功的孙浩。
叶垂穿着一身白色厨师服,围着围巾,但依然难掩脸上的稚气,只是一个少年,整个厨房内十几个厨师,他绝对是最年轻的一个,可此刻厨房内静悄悄的竟是没有一个人对叶垂的指责露出不满,孙浩更是连连点头一脸惭愧的将那盘菜倒掉,重新回去制作。
李修云只觉得三观都要不正常了。
这时候他突然眼睛一亮,看着一位正端着菜肴走到叶垂身边的女厨师:“那位就是今年新晋的三位六星厨师中的董倩了吧?”
“没错,就是她。”韩雨堰点了点头,今年的厨师比赛,三位厨师中董倩的美艳,秦一月的孤傲都是十分闻名的,反倒是冠军田小杜给人没什么特色……
李修云做为美食记者认识董倩也是理所当然的。
他有些激动的说道:“董倩虽然只得到了第三名,可他的名气在三人中反倒最大,因为漂亮,很多饭店都想把她请回去,当时海南比赛的时候我刚刚加入杂志社,倒是没机会到海南去采访的,但我听说这董倩性格很冷,很不容易相处,很多大饭店的老板都在她那里吃了闭门羹……”
正说着呢,就看到董倩将一盘刚刚做好的一道“鸡丝银耳”端给了叶垂让叶垂品尝,然而叶垂用筷子夹了一口品尝,跟着就啪的一声把正盘菜倒进了旁边的垃圾桶内,指着董倩的鼻子就喊道:“鸡丝勾芡加的淀粉加多了,影响鸡肉的口感,尖椒炒的也有点过了,没有半生半熟的清脆质感,这道菜只能给你三分,给我回去重新做一遍(
www.biquwu.cn)!”
“好。”董倩脸上浮现几分恼怒(
www.ibxx.com)她不是恼怒(
www.ibxx.com)叶垂的责备,而是责备自己的不争气,接过盘子毫无怨言的就转身走回了灶台。
李修云那是再次就惊呆了:“不是传说这董倩性格冷傲,脾气火爆吗,可是这……”
“这什么这啊。”韩雨堰在一边满是得意,“脾气再火爆遇到了师父也得服服贴贴的,你看那边的秦一月,刚刚他做的菜里不知道怎么回事掺杂了一根草叶,所以师父就命令他去把厨房所有的蔬菜都清洗一遍(
www.biquwu.cn)。”
顺着韩雨堰的目光,李修云果然看到传说中孤傲不驯的秦一月,正一脸低眉顺气的在水池旁洗着菜,还不敢分心,那是认认真真的……
李修云突然忍不住就感慨道:“进入满汉楼的厨房我发现我的三观都不够用了……”(未完待续……)
ps:上上章的题目写错了,纠正一下,不是一百多到是一百多道求推荐票求月票~