第5章 仙香火锅
石国，以‘曜山’闻名。
那是石国的神山，石国因临曜山，采石便利，得名‘石国’。
曜山中蕴含着种类繁多且极丰富的矿石，有晶莹剔透的宝石，也效用奇特的功能石，还有制药炼丹所用的药石。而最为神秘的，则属‘琅石’。传说那是石国的开国之主在曜山中寻得的，曾救国他的命。只不过，除了开国之主找到的那颗，千百年的开采却再没有人能寻得琅石矿脉。但因琅石造就了石国，所以它相比其他矿石，它地位超然。
火锅珠给兰陵讲着曜山的事情，听得津津有味时，小二端上了脆烤火鸡，扑鼻的香气引得饥肠辘辘的两人口水直流。
不一会，那道烤鸡便被打扫干净，连骨头上的肉都被剃的丝毫不剩。
小二一脸嫌弃地站在边上，等着他们结账走人。
谁知兰陵磨磨叽叽，一会满意地摸摸肚子，一会打个饱嗝。
火锅珠有些心神不宁，酒足饭饱当然好，但他们囊中羞涩呀。
小二堆着笑脸，却是不耐烦地口气问道，“客官，这下吃好了吧，满意了吧？”
谁知兰陵却放大嗓门，回道，“吃的不好！也不满意！”
声音之大，彻底将店里的吃客都变成了看客。
火锅珠一脸惊恐，完全猜不出他想要做什么。
掌柜也终于放下算盘珠子，盛气凌人地走近，明显是不悦的脸色，却还是笑着问道，“客人是哪里不满意呢？”
兰陵也不急着解释，而是含糊其辞道，“这烤鸡的口味”老板紧紧盯着兰陵，目光如炬。兰陵讪笑道，“还算上乘。”
‘还算’两个字，不令掌柜满意。没想兰陵继续说道，“味道凑合，但创意不足。比起我家乡确实相差甚远。我兄弟二人冲着仙香楼的名气而来，今日这道招牌菜，实在有些失望。”
掌柜再也装不出和颜悦色，不屑地问道，“看来客人是行家，那家乡是哪里？在下也去过石国不少地方，见过不少料理之法。不瞒客人，在下店里的菜品，可是受过国主恩赞的。”
兰陵拱手道，“我们从偏远小地方来的，不值一提。但家乡烹饪美食的方法，却是花样百出。”
掌柜依旧不信，猜这二人说不定是想赖下饭钱，才故意刁难。但店中客人都已闻声看了过来，掌柜也只能配合着问道，“那要不请客人赐教一二？”
掌柜以为兰陵会知难而退，没想他竟真的应下，“既然掌柜这么说了，可否请出后厨杂役，让我兄弟二人摆弄一道特别的，与掌柜切磋一下？”
店内有客人起哄，掌柜碍于面子，竟真的让小二带着兰陵他们去了后厨。
小二说明缘由后，安排厨房众人都撤了出去。
火锅珠这才问道，“你到底想做什么？！”
兰陵只是快速叮嘱，“你去后院看看剩饭馊水是怎么处理的，再将运送剩饭的后门门拴拔了。千万小心，别被人看到，快去！”
火锅珠按照吩咐去了，因为太过慌张还被门框绊了一跤。看着他笨手笨脚的可爱模样，兰陵这才有了注意。
怎么说也是兰族连锁饭店的当家人，虽然做饭的手艺不行，但耳濡目染的，总能搞点花样。不就是道烤鸡嘛，火候确实拿捏的不错，用料也讲究，最重要的是那火鸡的肉质鲜嫩到不可思议。若是他那个世界有这等食材，他的连锁饭店还不开到都城去。
不过说到底，也就是道烤鸡罢了。兰陵刚才翻看菜单，发现这里煎炸烹煮，一应俱全，花样也不俗，若是拼色香味，他必然是不行的，唯独来点与众不同的，方能一鸣惊人。
一刻左右的时间，火锅珠气喘吁吁地小跑回来。闻到一屋子呛鼻的辣椒气，她边打喷嚏，边问道，“你干什么了？！”
兰陵反问，“怎么样？情况如何？”
“我按你说的，拔了门栓。至于那些剩菜，都放在后院木桶中。院内还有板车，应该是搬运木桶用的。”
“太好了！对了，你们这里怎么生火呀？”
“用焰石。”
“得嘞。”
兰陵胸有成竹，指了指身边一口铜锅，说道，“帮我端出去吧。”
火锅珠往锅里看了眼，震惊道，“你！就拿这个糊弄掌柜？！你！”
兰陵不以为然，道，“你照做就是。”
火锅珠只得照做，兰陵则也端了一个火盆跟在后面。
店内众人见兰陵他们出来，个个都伸长了脖子上前观望。掌柜立于最前，想看看这个嚣张的年轻人到底能做出什么惊人菜色。
结果往锅里一瞅，在场的人都大笑起来。掌柜带着轻蔑的笑意，说道，“这一锅的红油和一盘生肉片，就是你家乡的美食？”
一旁的小二最是不屑，小声来了句，“这不是住在山洞里的畜生才吃的东西嘛！”
火锅珠的脸已经羞的鲜红，兰陵却依旧一幅死皮懒脸的模样，问了句，“谁有焰石？”
一个模样憨厚的厨师从身上摸出两块递过，“我这里有”。
火锅珠主动接下，然后看着兰陵。
兰陵努努嘴，示意他点燃火盆。火锅珠照做后，兰陵则将那锅红油放在上面，正好可以被架住。
没过多久，店里的嘲笑声便不复存在。
只见那红油沸腾，辣椒的香气满溢整个饭店。兰陵不慌不忙地将一片肉片放入，片刻煮熟后又放于盘中递给掌柜。
掌柜神色犹豫，接过后细细品尝。只见他辣得眼泪欲出，却忍着泪意瞬间抓住兰陵的胳膊，说道，“一般汤饮的做法都是稳火慢炖，讲究清淡甜香，年轻人你这办法竟是炸辣油入锅，急火沸腾后快速烹煮。”
说罢，掌柜依照兰陵的举动试了一试，再次品尝后继续说道，“这肉的鲜嫩可根据自己喜好控制烹煮的时间，香！辣！”他看着兰陵，竖起大拇指道，“有新意！有新意！”
众人见掌柜如此反应，纷纷上前品尝，个个被辣得流泪不止，却是赞不绝口。
兰陵暗暗得意，却不漏声色回道，“掌柜过奖了，今日有幸与掌柜切磋一二，已是讨饶。”
掌柜还死死拉着兰陵，倒也不客气地说道，“这炒制辣油的方法不知可否传给在下？在下愿以一百布换取此法，可否？”
兰陵一听，有些激动。原本是想赖下顿饭钱，没想到掌柜还主动要送钱。他先前可是个无往不利的个生意人，哪有白送的便宜不占的道理。
石国的钱币以‘布’计算，兰陵盘算着，“一只烤鸡，半布。一百布，够吃两百只鸡，就算这辈子回不去，也值了。”
一旁的火锅珠听到这个惊天数字，眼珠子快掉了下来。要知道一布，够她和她大爹吃上好些天。
火锅珠扯扯兰陵的袖口，暗示他赶快应下。
可兰陵有些犹豫，他们毕竟要出城救人，这一大笔钱带着也不方便。
掌柜问道，“可是嫌少？”
兰陵有事在身，不顾得与他讨价还价，坦诚地说道，“掌柜多虑了，只是在下有事在身，这一百布，实在不方便携带。”
掌柜哈哈笑道，“看来你们真的不是本地人，不必担心，这一百布我会帮你存入城中‘兑布院’，再将兑取的皮卷送到你的落脚处。今日店内的人都听到了，在下必定说到做到。”
兑布院？兰陵惊讶，他原本的世界倒是也有类似的机构，但多是商行在经营，为的也是给生意人提供方便。听这掌柜意思，这里所谓的兑布院，倒像是个颇为流行的地方。
不管怎么样，掌柜的建议可以省去不少麻烦，兰陵自然答应下来，“既是这样，那就请送到城中曜火街的火锅珠家中吧。”
“好，那就请客人到后厨指教。”
兰陵在后厨向掌柜细细讲解了辣油炒制的方法，还演示了除肉片外，蔬菜菌菇等一切可煮之物皆可‘涮’神奇。辣油的多少更可依据个人口味分几个档次，让不同的食客有更多的选择。
掌柜听得兴奋不已，这小小一锅辣油，制作简单却变化无穷，实在是人间精品料理。
很快，兰陵都还没离开厨房，这道‘人间精品料理’已传遍了曜石城的大街小巷。只不过，他的发明者还被蒙在鼓里。
兰陵走出仙香楼的时候，已经临近午初。如往日一样，排队的人堆满了店门口，掌柜今日心情大好亲自迎客，因为许久没有推出新菜色的仙香楼，明日要开到新菜。
被喜悦冲昏了头脑的掌柜突然想起什么，急忙叫住正要离去的兰陵。
兰陵一脸惊慌，莫不是掌柜想要赖账？
掌柜一脸严肃地问道，“年轻人，这道菜叫什么？”
兰陵看眼身边的火锅珠，挑挑眉，笑道，“涮火锅。”
火锅珠听到兰陵将自己比喻成红油生肉，心知自己又被戏弄，气得满面通红。