第078章 事情要从一碗面说起 中
下午放学被沈莉晴带回家,陈诚也没吃下午茶的习惯,学校的中午饭又是标准的三菜一汤,还没消化完全呢。
不过正好作业布置了做家务或者做菜这一项,陈诚也就一直惦记着自己折腾一碗面条出来,和沈莉晴说了一声今晚的晚餐也就确定下来是面条了。
家里并非没有面,但只有一袋拆了封里面仅仅缺少了不到三分之一面条的鸡蛋面,虽然陈诚父子都爱吃面,但是家里很少开伙面条这一主食,大多数时候是更为方便的包子和粥之类的。
加上自家住的就是老城区,外面好吃又便宜的面条多得是,陈河名和沈莉晴也不愿意自己折腾面了,想吃就出门。
晚上陈河名到家,心心念念的惦记着陈诚早上没吃到——或者说他自己没吃到的面,一回家就丢下公文包往厨房钻。
一阵放水点火声后,“嗤——”的一下面条下锅,陈河名坎上锅盖后走出厨房,看到陈诚正在乖巧的完成周末的作业。
“乖儿子,爸爸给你下面条吃,先写会儿作业,很快就好。”陈河名是出来拿摆在门口架子上的蔬菜的,面条不能光下,得有配菜才行。
“我一回家就在写了,就差手上最后的作业了。”陈诚说道。
他当然没有忘记蔡老师布置的作业,不过这个作业分为实践和书写两个部分,当过两辈子学生的陈诚自然是会使用先写总结再做实践,甚至不做实践的操作的。
也就三百字,写一下详细的制作过程,做出来以后吃的感受,然后爸爸妈妈夸一下结尾,这篇作文也就结束了。
这时候陈河名的面也出锅了,看到陈诚收拾作业便端过来往他坐着的桌子上一放,虽然是夏天也能看到刚刚出炉的热气直冒。
不过面条是内敛的食物,香味全留在汤里,因此倒不至于说是香气四溢那么夸张。卖相还不错,几片青翠的绿叶点缀在摆放的整齐的面条旁边,面条被加了酱油的汤汁染成淡褐色,鸡蛋被煎炸的边缘焦黄,葱花和麻油花飘在面汤表层。没想到陈河名做出来的面还挺好看,看上去让人很有食欲。
陈诚挑挑眉毛,说实在前世和陈河名学了一手好菜,现在让他做饭弄菜除了有可能够不着厨房的操作台外,踩着个凳子也一样能做菜。不过倒是从来没看到他下面条,也不知道是习惯了在外面吃还是什么其他原因。
鉴于陈河名和沈莉晴都是厨艺颇高的选手,陈诚没有多想就抓起了筷子,挑起一段面条来吹吹,待差不多放凉了之后就一股脑吸进嘴里。
“嗯!”陈诚双目圆瞪,用全身的力量发出了憋在喉咙里的一声呐喊。
因为嘴里还含着面呢,总不能为了喊一声把面喷出来吧?
“怎么样,是不是被爸爸的手艺征服了!”陈河名十分骄傲的问道。
“呸——”将嘴唇上沾着的葱花喷回碗里,陈诚突然抬头直勾勾的盯着陈河名。
“怎…怎么了,干嘛这样看着爸爸呀。”陈河名十分心虚的躲开了来自儿子的目光
陈诚又看看那个没有因为自己一筷子改变多少颜值的面,又看向了陈河名。
“爸爸,你老实说,我们家面条之所以剩下来这么多,是不是因为几乎不下面?”陈诚简直了,他的确被征服了,只不过是反方面的。
怎么能有这么难吃的面?!
看上去汤汁颜色并不淡,说明酱油放的量应该正好,难道是盐出了问题?陈诚只感觉这碗面做到了明明吃得到咸味儿,但是就是贼淡的感觉。而且面条明明可以用筷子夹起来,应该没有太烂,但是到了嘴里真就叫个入口即化,除了一嘴味儿啥也没吃到的感觉。
“爱吃不吃。”陈河名一屁墩坐在旁边的椅子上,抢过陈诚面前的面条,大口划拉起来。
看到陈河名都面露难色,显然被外面老手艺们折服的刁钻口味也被自己的手艺打败了。
“爸爸,不好吃就别吃了。”
“不能浪费粮食。”
父子俩这般对话让沈莉晴觉得好笑,她走向厨房道:“那我在下一碗给小诚吃吧。”
第二碗面出锅了,放到桌子上的时候陈河名的第一碗还没解决。
陈诚依然尝了一口,然后总结道:“比爸爸做的好吃。”
正在和自己失败造物对线的陈河名差点给自己噎住,咳嗽两声也不知道是为了清清嗓子还是缓解尴尬。
“家里不常下面,将就着吃吧。”抬起头和陈诚说完,陈河名继续埋头苦干。
主要是陈河名“珠玉”在前,一对比沈莉晴下的面好吃些,实际上让陈诚理性评价的话,夫妻俩的水平可以说是不相上下,正应了陈河名那句不常下面了。
陈诚有点不信邪,前世有时候自己单独在家也下过面,也不至于难吃到陈河名的程度呀?
跑到厨房,抓起酱油瓶,是熟悉的模样和商标,不存在因为时间还早酱油没有后世好吃的原因。
想了半天,陈诚突然意识到问题所在。
后世因为网络发达的原因,一些所谓的生活小窍门之类的东西早就深入人心,制作食物的技巧也多得是,关于下面条也有很多的技巧。
首先酱油一定要是熬过的,原装的酱油可以称之为生抽,熬制过的就是老抽了。
外面的面馆都有一套自己的熬酱油技巧,所以每家的口味都很独到,那些不知名的面馆或者外地人开的面店并不知道这一点,大都买来现成的酱油就拿来下面,口味实在是不敢恭维。
想到这里,陈诚翻了下家里的柜子,还真有不少香料,至少八角香叶桂皮都有,红糖白糖基本上都是家里常备的,虽然并不齐全,但也能熬上一锅了。
取出一口小煮锅,架在煤气炉上,搬来个小凳子踩上去,先从材料准备开始。
陈河名那边吃完了面,也听沈莉晴说了陈诚国庆作业里面有个做家务或者做菜,看自家儿子跑去厨房,有点不放心便过去看了一眼。
可就是这么一看,陈河名有些看不懂了。
陈诚用两个小碗装好了需要的材料,一碗清水,一碗里面装着各种香料,而陈诚自己正在费力的切着姜。
“干啥呢儿子,做菜呀?”陈河名走过去,帮陈诚把姜切好后问道,“这些调料都是做肉的配料,家里没肉,而且今天不做菜。”
“我知道。”陈诚答应一声,“我要熬酱油。”
啥玩意?
陈河名有些没听明白。