第十六章 青蛙变王子
让我们回过头，再来说石磊，累到半死才把东西扛过来，再看小雅只是拿着一包薯片优哉游哉好不轻松。真是人比人气死人，石磊却也不在乎，毕竟是花人家的钱给自己买了东西，那么他自然就该做点什么作为补偿，因此石磊反而很感激小雅。
真的是懂得感恩的人，自然不会坏到哪去，白眼狼横行的今天，这种最起码的品质都显得弥足珍贵。
“呶，看你这么乖，赏你一片薯片！”小雅说着就把一片薯片塞到石磊嘴里，也不管石磊愿不愿意。
先是一股呛人的番茄味，再是入嘴后酥脆口感，再就是满满的油腻，还有复杂到连石磊都无法辨别的调味品。但是好像土豆的味道营养完全不见了，单纯为了口感而制造的真的好么？就这还能风靡全球？
“怪不得薯片这么受欢迎，先不说这酥脆的口感，单就是这声音，嘎嘣脆就很让人欲罢不能，再加上不错的味道，想不受欢迎都难”石磊忍不住的感慨“只是这味道好奇怪，这调料到底是什么？不太像天然调料？”石磊当然辩不出来各种添加剂都是后来才发明的石磊哪里知道。
“你的东西拿回你的房间去，我的你就不用管了。哦，对了，把你的衣服鞋子全换了，别穿得像个土包子一样！”小雅对石磊叫喊。
她自己一边把一大包零食塞到冰箱里，然后又拎着不小的一包回到自己房间，像个抢到松果的小松鼠一样贼眉鼠眼的，很猥琐。先不说小雅一包包的把零食分散的，放到自己经常去的地方，这样随手可以吃到零食，再来说说石磊到房间换了衣服鞋子把旧衣服收起来藏到衣柜最里面。
“就当做最后的纪念吧！”石磊叠放整齐中山装和布鞋才回到客厅。
小雅也正好把零食分散摆放到各自归属的位子上了，也同时回到客厅。
修长的蓝色休闲衫，黑色略显陈旧的牛仔裤，白色的动感运动鞋；这还是那个土里土气的的石磊么？完全是阳光小帅哥的节奏啊！大变活人？太奇葩了！
小雅完全被眼前的情况惊呆了，“青蛙变王子的狗血剧情，就这么突然地发生在我的生活中，太戏剧了！”
小雅完全无法接受眼前的一切，石磊略显消瘦的身材，白皙的皮肤完全一个美男子形象，自己却是个黑小鸭，这不公平，这也不科学呀。
“怎么了，哪里不对么？”石磊生怕是哪里穿错了立刻询问。
“噢，没什么，看着还行，马马虎虎，嗯，凑合看吧！”小雅摆出一副不怎么地的表情，内心早就诅咒石磊：“臭石头，坏石头居然比我还好看，简直不可饶恕！”
“哦，这样啊，对了，逛了半天饿了没？”石磊肩负着照顾小雅的重任，自然很尽责的询问。
“没……”小雅刚想说不饿，但是话到嘴边又改了，因为小雅完全忘不了，昨天石磊做的好吃的。于是改成了“没多饿，就一点点啦，人家吃得很少的！”淑女气爆发了，雷倒众生。
“哦，那我先去准备，差不多做完你也该饿了！”石磊听到小雅说她自己吃得少，但是不禁回想起，昨天某人抱着猪排啃得情形。心里暗自决定，今天要多做一点吃的，省的到时候不够吃的就不好了。
石磊围上超市买来的围裙像一个全职大妈一样进入厨房准备做一顿丰盛营养的午餐，让小雅从没营养的零食中解脱出来。“我把你喂得饱饱的吃不下东西看你还怎么吃零食”石磊为了达到这一目的真的是煞费苦心。
小雅见石磊去了厨房，打开电视开始看最喜欢的韩国欧巴大长腿。随手一伸就是一代薯条，“对了马上就要吃饭了，得留一点肚子给好吃的！”说着又放下了，“那还是吃点山楂吧！”又不知从哪抽出了一大袋山楂卷。“吃山楂开胃的，待会可以多吃点”，一根根山楂卷不要钱一样塞到嘴里，晕，一点山楂是开胃，可这么多是要当饭吃么？
再说石磊“大妈”来到厨房，因为昨天厨具不太会用，满满的一冰箱食材没做多少菜，今天打算多做点喂饱小雅。先是把冰箱里明显很新鲜的虾用水清洗一下，再用盐浸泡一会，先处理其他食材。小雅到底是南方人，主食不是馒头而是米饭，所以菜品大多清淡为主。所以石磊今天要做些清淡但是鲜香的海鲜。一条鱼，一道虾，再加个紫菜蛋汤。虽然品种不多，但考虑到小雅的饭量决定分量要充足。
都说认真的男人最帅，石磊麻利的动作，潇洒的切菜，怡然自得的神态让偶尔回过头偷看的小雅很是着迷。葱姜蒜的前期处理总是必不可少的，但是因为用法不同有时要沫，有时要段，有时要片。调料的选择也至关重要，根据所要制作的菜品选择不同的调料，有味重的用些香气浓郁的如花椒八角肉桂等，味清淡的则多选香叶，香茅草香菜等。
两斤大的黑鱼，去鳞，鳍，鳃，剔骨，把鱼肉片好，动作迅速快捷，美观不显血腥。每一片黑鱼片都是5毫米厚度绝对不会相差一分，洁白如玉的鱼肉沿着鱼本身的文理片下，不伤组织不破坏口感。加入盐、料酒和鸡蛋清，稍微轻轻用筷子搅拌几下，每块鱼片都包裹住滑腻的蛋清把营养牢牢锁住。在腌制鱼片的同时石磊也没闲着，留下的鱼骨还要做汤。
热锅凉油加入花椒、蒜瓣、姜片爆香后加入切好的酸青菜，快抄下酸味散发，加入凉白开加入鱼头鱼骨，同样武火快顿，这样才能让汤汁呈现奶白色。
汤汁滚开后加入码好味的鱼片，时间不长，鱼片变色翻卷则成熟捞出。撒上葱花香菜淋上香油即可。
一道川菜开胃后石磊选择鲁菜“鲜味大虾”作为下饭菜。清洗干净的对虾，去头、剥皮留尾，挑去背脊泥沙，腹部剖开改十字花刀，用些许盐，料酒腌制。鸡脯肉去净筋膜，斩剁成泥，加入盐，葱花，姜末，料酒，香油搅拌成馅，均匀涂抹成虾球。再用鸡蛋液和淀粉打成的蛋沫糊包裹住装盘。
一大盘的虾球在红辣椒和香菜的点缀下进入蒸锅，大火水蒸10分钟，沥干水分。起锅加入用鸡肉蓉快速制成的鸡汤经过滤制成的清汤，加入盐，大火煮沸撇去泡沫，淋入水淀粉制成流芡加入香油浇在虾球上即可。
最后是紫菜蛋汤，这也是很多人餐后最喜欢的一道汤。多说人喜欢在里面加入虾米或者肉末以增加它的鲜香味，但是其实不用。紫菜本身就是从海里捞出，鲜味已经足够，再加上鸡蛋天生带有一定腥味，两者味道是足够的，不用特别添加。有些人喜欢用蛋清做紫菜蛋汤，因为紫褐色的紫菜里白色显得抢眼好看。其实蛋黄的鲜黄色也很迷人，只因为蛋黄和蛋清没有分开所以颜色混杂难看，石磊自然不会犯这错误。
鸡蛋的蛋黄是从上面；两道菜留下的。石磊稍微在蛋黄上开个口子，纤细的蛋黄在石磊的摆弄下像是在作画一般很快凝固，鲜黄的颜色穿行在紫菜之间，仿佛不断游走的云朵居然彼此相连没有断开。与其说是紫菜蛋汤更像是一副山水画作。
还在假装看电视的小雅，早就被石磊饭菜的香味吸引了，碍于面子才故作矜持，一直等到石磊做完菜才假惺惺的询问。
“饭菜做完了没？小雅都饿坏了！”其实时刻关注石磊的小雅当然知道刚做好。
“哦，正好刚做完，你去洗洗手就可以吃饭了！”石磊开始整理着厨房。把一切回归原位，才端着做好的菜到餐桌上。在这期间石磊再次观察了自己的厨艺进度情况。
寄主：石磊男13
职业：厨师综合等级：学徒
食材：入门(进度38)
火候：入门（进度47）
刀工：小成（进度10）
八味：入门（进度28）
调和：学徒（进度69）
“果然有进步只是并不是每个都增加3点，而是看所用的次数！”石磊仔细分析着。
“选用材料越多，则食材这项增加的的越多，这次选用了：虾、黑鱼、鸡肉、鸡蛋、紫菜所以增加了5点，而刀工只是处理鱼时用了一下所以增加1点。不过烹饪和调和好像不太一样，也不知怎么增加的，明显调和增加很困难！”石磊还是有些迷惑。
“调和？调和什么？味道！味道的调和，这次做菜要说味道最难的，应该就是酸菜鱼了，要把酸菜的酸爽味道，融入鱼片可没那么容易，难道是做的菜味道越复杂，调和这一项就增加的越多？”石磊按照自己的理解合理的猜想着。
“下次做个味道更加复杂的菜试一试，看看能不能把这个短板补上去！”石磊下定决心下次做个味道多变的菜品，就让我们敬请期待吧！