做米姑娘（46)

  休息一阵子后，山妹也一起来帮忙。四个人轮流笼米，大约个把小时左右，八十斤稻谷就全部笼完了。

  做米的第二道工序是筛米，这算是技术活，帅小明三个人都不会，只有山妹会，于是三个人便在一边帮活。筛米是把土笼笼出来的谷壳和米放到一个筛眼比米粒略大些的筛子里去筛，筛的过程当中，重的米粒从筛眼里掉到下面的箩筐里，轻的谷壳便浮在上面。山妹边筛边拂去上边的谷壳，筛完一筛帅小明就续上一筛。山妹乏了的时候，帅小明三人便争着抢筛子来筛，但不是把米筛出去就是将谷壳筛到已筛好的米里面去。三人手忙脚乱的模样逗得山妹捧腹大笑。

  筛完的米再到风柜里轻轻过一遍，把残存的谷壳彻底吹净，留下来的便是糙米了。糙米还不能吃，要去掉糙皮才能吃。去糙皮便要用脚踩的石臼来杵，一石臼糙米约需杵七八百次，是做米最累的一道工序。

  帅小明三人在石臼上踩杵板，山妹坐在圆形的石臼边用笤帚扫米。杵米是一件单调乏味又相当疲累的活，三人把杵板踩到底，然后松开脚，让石椎高高地落到石臼里，每踩一次，木质的杵板便“吱呀”响一阵。蔡晓萍和马云芝双手扶着杵板的扶栏站在前排踩杵板，帅小明站在她俩后头手没着落，只好扶着她俩的肩头踩杵板。蔡晓萍和马云芝十分受用，踩得更欢了。

  八十斤稻谷大约能做六十多斤的米，要分两石臼才能杵得完，帅小明四人用了两个多小时才把米杵好。最后还得用细筛子再筛一遍，把米糠筛出来，这样米就算做好了。捧一把新做好的米到鼻下闻，米粒温热，清香无比。

  知青们一二个月就要做一次米，做米又罗嗦又累，因此知青们最怕的就是做米。但又不得不做，这种事情是没人帮你的，你不做就得挨饿。.

  新米做的饭香喷喷的，帅小明邀请山妹跟他们一起吃饭。山妹听说下午要去钓鱼，便死活要跟着去，还说钓鱼竿和挖蚯蚓的事由她全包了，帅小明乐得省事，当然答应了。

  山坑村在樵山的半山腰，樵山脚便是缠绕在深山老林间的小溪河。山坑村到小溪河约莫有5里路远，一条相当陡峭的山路可以直达小溪河，帅小明和三个姑娘小心翼翼地沿着小路向下走，到小溪河边差不多走了将近一个小时。

  穿行在峡谷底的小溪河是一条十分清澈干净的小河，各种大小不一的石头挤满了河谷，河水潺潺在石头间隙流动，碰到大的石坑便形成了河潭。因此小溪河实际上是由一个个深浅不一的潭水组成的。这些晶亮的潭水就象一串串闪光的珍珠，镶嵌在美丽的大峡谷里。

  小溪河还是一条很容易长鱼的小河，沿岸小村庄每年的毒鱼活动，好象对小溪河鱼类的生长没有很大的影响。小溪河的鱼总是那么多，潭水里成群的鱼在阳光下翻白闪光，壮观极了。