第1027章下沙大盆菜

  农历正月十五是中国的传统节日——元宵节。元宵节在我国已经有两千多年的历史。正月又称元月，古人称夜为“宵”，正月十五俗称元宵节，又名“正月半”，古代也叫“元夜”、“元夕”、“上元节”。喜欢看剧的读者都知道，现在很多的古偶剧，通常都采用上元节的说法。正月十五是农历一年中第一个月圆之夜，也是一元复始、大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。深圳古称新安县，又称宝安县，公元1573年，中国明朝政府扩建东莞守御千户基地，建立新安县，并建县治于南头，辖地包括今天的深圳及香港区域。根据清代康熙《新安县志》记载：“元宵张灯作乐。凡先年生男者，以是晚‘庆灯’。”这句话点出了清代深圳和香港地区元宵节两个重要习俗：一是张灯作乐，二是庆灯。说到“张灯作乐”，不得不提的就是盐田区沙头角的“鱼灯舞”。盐田区中英街沙栏吓村吴氏族人的祖先，于清代康熙年间，从广东博罗迁徙至新安县沙头角。迁徙到现在的深圳之后，他们根据当地民间元宵“张灯作乐”的习俗和早期从事海上捕捞的经验，创造出一种以鱼灯为道具，表现鱼的习性，用锣、鼓、钹和唢呐、螺号等乐器伴奏，用以自娱自乐的广场男子群舞。该项活动是集舞蹈、音乐、工艺、戏剧表演为一体的综合性民间艺术。2008年，沙头角鱼灯舞被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。逢年过节，除了玩，当然还要讲究“吃”。一是深圳的旧俗，吃“开丁茶”、过“开丁节”是源于潮汕及海陆丰地区的旧俗。凡生男孩者，须于次年正月元宵节前后在神座前焚香点烛，并点上灯笼，持回挂于祠堂或家门口，祈求多生男孩，俗称“挂灯”、“上灯”，并邀请同宗长辈、亲友到家中吃“开丁茶”，以祝添丁。农历春节正月十五之前，深圳的上沙、下沙、沙嘴、沙尾等村都会举办规模各异的盆菜宴。明清两代，本地人称“大盆菜”为“新安盆菜”，通常包括蚝、鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、萝卜等十几道菜，用木盆盛放。一张八仙桌，一桌一盆，四条长凳，八人一桌。近代改称为“大盆菜”。1994年起，下沙村黄氏恢复了农历正月十五闹元宵、吃盆菜的传统。1995年，盆菜宴共有550席4000余人，至2002年达到巅峰，盆菜宴共5319席余人。同时，还举行粤剧、麒麟、狮子等各种民间艺术表演，场面壮观，规模罕见，其举办席数、参加人数均载入了上海“大世界吉尼斯之最”。2008年元宵节，下沙村在市区的支持下，又大力举办“闹元宵迎奥运”大盆菜宴。大盆菜”到20-21世纪时改用不锈钢盆，盆里有十五种菜，包括煎蚝、鸡、鸭、猪肉、炸鱼、油豆腐、支竹、牙茹、鳝干、肉皮、云茸、冬孤、芹菜、萝卜等。十几道菜一层层放入盆中，最上面一道菜是鸡鸭，寓意飞鸟归巢。大盆菜象征“百鸟归巢”，团圆富贵，企盼来年国泰民安、五谷丰登。谢文他们到达下沙村的时候，大部分席位都坐满了，一眼望过去，饭桌都摆得密密麻麻的。“薇薇，这里。”江小雅他们离下沙稍近，到得比谢文他们快。江小雅一直盯着入口看，见到谢文他们，大声的喊道。“没有想到开这么多桌，有这么多人来吃饭，怕莫有好几万人吧。”众人分两桌坐下，徐三元说道。“五六万人是有的。”徐爱华估莫了一下。“我在网上查了一下，听说早几年就有六万多人吃饭，还上了外国一个什么记录呢。”坐在另一桌的孔琳说道。“是吉尼斯世界记录。”陆琪接口补充道。“小文你看，横幅上写着迎奥运，好像现在很多公司很多活动都跟奥运挂上了钩。你们公司有没有赞助或者利用奥运做做活动和广告什么的？”江叔问谢文。“有啊，我们公司以盛华房地产开发公司的名义，冠名了跳水和羽毛球两项赛事。另外，以公募基金公司的名义冠名了射击与乒乓球比赛。比赛场地上，都有我们的广告牌。”徐爱华说道。“你们冠名的怎么都是小球，还有跟水有关的比赛？”叶娭问道。“这还用问，湖南益阳是羽毛球之乡，肯定是要冠名的。其他几项，也是我老爸喜欢的运动。至于大球，中国队就没赢过。冠个名的话，说不定到时候还给你添堵。”谢薇薇笑着说。“确实是这样，你看中国足球队，只要有比赛，你一直赌他输，肯定不会赔。”谢文说道，大家一回味，还真是这么一回事，不由得都笑了起来。“而且，虽然我们公司上海的楼盘没有发售，但是获得奥运奖牌的运动员，可以半价购买房屋。”肖婷婷说道。【讲真，最近追更，换源切换，朗读音色多，yeguoyuedu.安卓苹果均可。】“获得金牌的运动员，获得金、银、铜奖牌的湘籍运动员，直接奖励八十平方米的住房一套。不需要房子的，按当时的市场价结算现金作为奖励。湘籍运动员的奖牌奖励，不重复计算，但是可以选择长沙的碧贵园商品房。”徐爱华又接着说。“小文啊，你这个办法不错，不但给自己的公司造势，同时又借机帮碧贵园打了个广告，一举两得啊。”江叔竖了个大拇指，给谢文点了个赞。“干爸，碧贵园杨大哥他们自己也有打广告。虽然我没问杨大哥，但是我听说他们也搞了几个项目的冠名，我这只是锦上添花。”谢文说。“锦上添花与雪中送炭其实是一回事，都是帮忙，没什么区别。小文啊，你事业顺利的时候，别人帮你，你同样要承别人的情。”叶姨在边上对谢文说道。“受教了，干妈。”谢文点点头。“上菜了。”在一边没做声的江小雅忽然说道。大家一看，果然有上百个服务员端着一盆盆的菜相继鱼贯而入。见到上菜了，设宴的广场上食客们都开始燥动起来，嘈杂声更加的大，台子上正唱着的粤剧也愈发的听不清了，好在谢文他们对粤剧也不太感兴趣。“老爸，今天元宵节，吃完饭以后有什么节目安排？”谢薇薇问谢文。“爱华，今天有那些庆典活动？”谢文问徐爱华，平时都是她在关注这些。“我了解了一下，深圳所有的景点几乎都有活动，内容大同小异。我建议，今天吃完饭以后我们去欢乐谷、世界之窗和锦绣中华民俗村这三个地方。”徐爱华说道。“这几个地方有什么特色活动吗？”菜己经开始上桌，大家都开始吃喝起来。谢文给女儿夹了几快子菜，问道。“这三个地方在地形上连在一起，根据新闻媒体的报道，今天晚上分别有锦绣中华民俗村的猜灯谜晚会，欢乐谷的烟火晚会与世界之窗的铁塔灯光秀。”“赏灯猜灯谜我喜欢，我同意去这三个地方。”谢薇薇首先举起了手。“好，那今天我们就去这三个地方。”看见女儿举起了手，谢文马上就作出了决定。大家看着谢文父女两人女唱父随，都笑了起来。