二九五話 招牌的藝術家咖啡

  「呵~你說話倒是有趣!」Janet略帶笑意的說:「其實呢，這咖啡主要的調性就是偏酸或偏苦。但是要細說起來的話，裡面的學問可還多著呢。」

  「這也是我一直以來的疑惑啊，怎麼很多人都對咖啡可以侃侃而談，我這味覺也不知道是有什麼問題，一直都喝不出什麼差別啊。」米漢堡倒是很坦白的就說出困擾。

  「一杯完美的咖啡，最重要的是香氣、稠度與風味。」Janet一邊說，一邊從包裝很特別的盒子

  裡拿出了一包咖啡說:「這次我們的合作是採用比較方便的掛耳包，因為現在人都太忙碌了，可能連好好停下來喝一杯咖啡的時間都沒有，所以用掛耳包可以極大的方便化，卻又保留有一定的品質。」

  「這一聽就好專業啊，包裝看起來也很有特色。」米漢堡一提起，大家也注意到盒子裡的三種包裝上，都有著不同風格的畫作。

  「是啊，我們這次特別和幾位藝術家跨界合作，根據他們作品的風格來選擇咖啡豆的組成，調出了很棒的風味喔。」Janet微笑的說:「那我們先來試試，Tira、DoReMi、還是Misu剛好都是美女喜歡的明亮果酸味喔。」

  「等等，你說的是咖啡嗎這聽起來是人名吧」米漢堡有點奇怪的問。

  「是啊，我們的調豆師可是和這幾位藝術家都深入的聊過，才能依照他們的特色，調出這招牌的藝術家咖啡。」Janet說:「最特別的就是DoReMi這款，這是利用三種咖啡豆的不同配比，調出藝術家獨特的味道。」

  「三種咖啡豆這位藝術家有什麼特色呢」林子萱很好奇的看著Janet問。

  「DoReMi可不是一位藝術家喔。」Janet接著說:「我們的調豆師初看DoReMi的畫，覺得它很複雜，活潑、含蓄又沈穩，經過見面聊天，才知道原來這是三個女生一起的創作，一個20幾歲、一個30幾歲、一個40幾歲。難怪會有多層次的感覺。」

  「原來如此啊，那我們就先試試這個味道好了。」Wisley聽到三位藝術家一起創作，也覺得挺特別的。

  「哎~這DoReMi的作品，我們剛才不是有看過嗎就是和Sun大師合作的那個明鏡印象呀。」米漢堡突然像想通了似的。

  「你還真的是慢半拍耶，大家應該都已經想到了吧」安心豚這時候才對米漢堡的遲鈍表示了意見。

  一夥人一起等著Janet泡咖啡時，聽著安心豚和米漢堡鬥嘴，也算是消磨時間，沒一會兒香味四溢的咖啡就泡好了，大家正要飲用的時候，米漢堡又來了個驚人之舉。

  「等等，這喝咖啡和品茶的道理相通，可不能牛飲啊。」只見米漢堡就要一大口囫圇吞棗的喝下去，Janet連忙阻止他的動作。

  「品咖啡不但要用舌頭的味覺去感受，還需要享受那種在口裡的芳醇。」Janet一邊請大家先端起杯子聞咖啡香味，又說:「風味是咖啡在口中的總體感覺。酸度、濕香氣和醇厚度都是風味的組成部分，正是它們的平衡和均質才產生了我們的風味總體感。」

  「那風味到底要怎麼判斷，舌頭的味覺又要怎麼訓練啊。」米漢堡很受教的問著。