第118章 鲜炒猫爪
“好了好了，你这姑娘，礼数怎的这般多，嫂子以后叫你青青就是。”朱颜见叶青青眼底的赤诚，彻底放心了。
朱颜说着便带着叶青青到了一间房里，进去将点亮烛火，继续说道“今晚你就先在这里将就一晚哈，这里是我之前还未嫁给牛牛他爹的时候，住的地方，虽然长久不住了，但是每天都有打扫的，所以还算干净，等明天你需要什么，咱们再好好收拾一番。”
叶青青进屋打量了一眼，摆设什么的都很简单，只有一张木床，一个木制的桌子上放着烛火，再没有其他的摆设了，但是她前世在新手村的时候，是住在荒郊野岭的，所以现在能住在屋子里，已经是够好的了。
所以叶青青连忙拉住朱颜的一只胳膊，说道“嫂子说青青礼数多，却不知嫂子礼数比青青更多，倘若没有嫂子的话，青青今晚就要露宿街头了，嫂子话里话外都是害怕青青嫌弃，莫不是嫂子觉得青青打扰了嫂子的清静，要赶青青走不成？”
“你这丫头！”朱颜伸出另一只手，拍了拍叶青青的手，笑着继续道“倒是牙尖嘴利的很，好了好了，那咱们谁都不要跟谁客气了昂，你先歇歇，待会出来陪嫂子做饭，可好？”
“青青不累，与嫂子一起去吧，也好陪着嫂子说说话。”叶青青笑着吐了吐舌头，然后和朱颜一起朝着厨房走去。
她的厨艺还是不错的，但是前世的时候，是因为她在现实世界中，厨艺十分好，但是就现在而言，她遇到的事情，已经同前世有着莫大的差别了，所以这一世，她也不知道她的厨艺究竟会作何改变。
朱颜让叶青青洗菜，她来烧火。
“嫂子，我们真的不用去找牛牛吗？如今天色已经这么黑了，他怎么还没回来？”叶青青一边洗菜，一边朝着正在烧火的朱颜问道。
虽然她知道，牛牛已经听见了她与朱颜的对话，相信以牛牛的聪明才智，定会相通的，但是，这么晚还不回来，会不会是遇到什么事情了。
“那个皮猴子，到吃饭点准会回来的，咱们先不用管他。”朱颜眼神宠溺的骂道。
“嫂子，这个应该就是猫爪吧？”叶青青记得学厨艺的时候，师傅曾给他们教过各种野菜，其中猫爪为凤尾蕨科生落叶草本植物，猫爪一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状，柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期，叶柄长3，叶片呈三角形，长65~15，2~3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖，多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。
只可惜对于这些野菜，也只有在师傅那里的山区才能见到，大城市里基本就见不到了，所以她即便是学了如何辨别野菜，如何烹饪野菜，可也只是纸上谈兵。
“没想到妹子你还能认得猫爪。”朱颜看了叶青青手上拿着的野菜，接着道“你说的不错，这确实是猫爪，今天嫂子就给你做一道鲜炒猫爪让你尝尝。”
“鲜炒猫爪啊！”叶青青有些眼馋的看着手里嫩绿的猫爪，真的好怀念。
学会辨认猫爪之后，师傅教给他们的第一道菜便是这鲜炒猫爪，只是时隔已久，不知道她现在还能不能做到当初的那种味道呢。
“看你这小馋样！”朱颜以为叶青青是口馋了，走到叶青青面前，伸手点了点叶青青的鼻子，继续道“看你这么馋，定是没吃过吧，这样吧，你多洗一些猫爪，待会就多炒一些，你好好的尝一尝。”
叶青青脸色红了红，有些尴尬的看着朱颜，解释道“嫂子可是误会青青了，只是青青听到嫂子要做鲜炒猫爪，不免有些手痒，也想要试一试自己的手艺呢。”
“你会做饭？”朱颜有些震惊的看着叶青青，她以为叶青青是哪家的千金大小姐呢，难道也会洗手作羹汤，想她当初来到村子里的时候，可是一点农活，一点饭都不会做的。
“以前有学过，只是好久没做过了，也不知道生疏了没有。”叶青青有些不好意思的看着叶青青。
“这些手艺，只要学会了，便会成为一种本能，怎么会说生疏就生疏的？”朱颜看着叶青青，继续说道“那今晚的鲜炒猫爪就由你来做了，我也好尝一尝妹子的手艺。”
“好啊！”叶青青连忙激动的点头，有些擦拳磨掌。
待所有的菜都洗完之后，叶青青便可知制作鲜炒猫爪，先是将猫爪尾部发黑的部分切掉，然后在朱颜烧好的开水中烫了约有2—3分钟，再放入冰水中浸泡更长的时间，在此期间，她将胡萝卜切丝，肉切丝，再取出朱颜之前就已经泡发了的海米，备好葱姜蒜末，等到猫爪的涩味浸泡的几乎没有了之后，才将其切成段。
将朱颜之前就已经备好的熟油倒入热锅中，稍微热了一下之后，开始爆香葱姜，再加入肉丝炒上差不多两分钟之后，再放入胡萝卜丝，海米一起翻炒两分钟，最后加入蕨菜段用大火翻炒约有两分钟，滴入几滴几滴黄酒提鲜，煸炒几分钟之后，放入炒菜料。
朱颜闻着叶青青的鲜炒猫爪，吞了吞口水，有些不好意思道“没想到妹子的手艺竟然这般好，嫂子原还想着让妹子尝尝我的手艺呢，如今想来，真是献丑了。”
“嫂子这是哪里话。”叶青青一边将菜往碟子中放，一边继续道“嫂子曾经是大户人家的小姐，能做到此已经实为不易了，青青是跟着名师学过一段日子，只是好久不做，未免有些生疏了。”
朱颜被叶青青的话，说的心里十分舒坦，接着道“妹子你这话可就是真的谦虚了，这一道菜，嫂子可是看着你从头做到尾，一点都未见生疏，所以嫂子还是那句话，这些手艺，既已学会，那便如同人说话走路吃饭一般，成为了人的一种本能，并不是说生疏就能生疏的，不然你若是许久不走路，难道就不会走路了，许久不吃饭，难道就不会吃饭了，许久不说话，难道就不知道话如何说了？唔——”