第183章 火锅

  “火锅是什么？怎么做？”孙氏疑惑的问道，这还是第一次听说火锅。

  “嗯，你们吃过锅子吗？就是很多东西一起炖，然后下面生个火的那种？”语芙问道。

  “锅子吃过，冬天冷的时候我们会吃，火锅和锅子一样吗？”孙氏问道。

  “差不多，火锅也是很多东西一起煮，下面生个火，不过，火锅是一边煮一边吃。”语芙解释道。

  “菜可以先准备好，木耳、银耳、海带、粉条先泡上，一会儿再准备别的。”语芙吩咐道。

  语芙躺在躺椅上看之前给周百舸的拳法，要自己先学会，不然，等周百舸来问，自己再回答不上来就打脸了。

  这本拳法很简单，因为刚买来的人不清楚他们的品行，如果教会他们高深的武功，才发现他人品不行，那不是浪费时间吗？

  所以就先教简单的拳法，一是可以让不会武功的人先熟悉起来，二是筛选一遍人才。

  因为拳法简单，没一会儿语芙就看完了，起身在院子里开始练拳，没几遍就熟练了起来，要想精通，还要多练几次。

  眼看快中午了，语芙就让孙氏和秦氏去拿食材。

  火锅的灵魂食材就是肥牛卷和肥羊卷，这两种不能少，正好现在是冬天，牛羊肉冻得硬邦邦的，绝对能切成卷，虽然切成片语芙也不嫌弃。

  家里人多，还有两个青壮年，虽然他们之前是书生，但是经过多半年的劳动，饭量渐长。

  语芙觉得，如果他们的饭量再涨，就不要他们了，＼，。

  因为肉是冻着的，切成卷放到盆里很蓬松，加上人多，只肥牛卷语芙就切了两盆，又切了两盆的羊肉卷，猪肉卷只切了一盆。

  剩下的就是蔬菜，冬天的新鲜蔬菜比较少，就准备了白菜、白萝卜片、土豆片、红薯片、南瓜片、冬瓜片等。

  还有之前泡好的东西，海带、粉条、银耳、木耳、各种泡发的蘑菇。

  之前炸的猪肉丸、牛肉丸、素丸子，还有昨天煮的鱼丸、包心鱼丸等。

  昨天做的豆腐和豆腐泡也准备上，想吃冻豆腐，但是现在来不及冻了，只能等以后再吃。

  主食，语芙让秦氏擀的面条，还蒸了米饭，有的人只吃火锅吃不饱，必须要吃主食，所以加上了米饭。

  没有麻酱的火锅是没有灵魂的，之前语芙有自己压过香油，所以有麻酱，用温水将麻酱化开，再加些盐搅拌均匀就好。

  语芙又拿出之前买的小碗，每个小碗里分别放上葱花、香菜、蒜末、香油等，到时候想吃什么小料就自己调。

  全部准备好就开始炒底料，语芙定制的是鸳鸯锅，所以就分两种汤，清汤好说，就是昨天炖的鱼汤。

  所以主要是炒辣汤的底料，语芙觉得只有调料加水的辣汤有点儿单调，于是就准备炖些排骨，现在时间还不晚，炖排骨还来得及。

  炖排骨的时候，语芙又放了好多脊柱骨，语芙觉得排骨啃着不爽，排骨一啃肉就掉了，不太好，还是脊柱骨啃着爽，有感觉。