第十一章冰糖葫芦儿

  说起熬制麦芽糖，所需要的东西就是大麦和糯米。

  首先要将大麦用水清洗干净，然后放在清水中浸泡24小时，然后捞出控水，放在白布裹好，放在阴凉处，每天浇水两到三次，让其发芽。

  当大麦发芽后，然后把浸泡一小时的糯米隔水蒸煮，蒸煮好后，将剁碎的麦芽与其混合搅拌均匀，然后放在温暖处让其发酵。

  将发酵后的东西用纱布过滤后就会得到像米汤一样的东西，然后将其倒入锅中大火烧开，小火慢熬，最后就会得到香甜的麦芽糖。

  在柳乘风等待大麦发芽的日子里，又带领全村人民去河里捕捞过一次鱼，没办法，十多斤鱼也撑不了几天。

  好在这次捕捞的鱼比较多，每家每户可以分到二三十斤左右的鱼，这让村里人更加的看重柳乘风。

  在所有的东西都全部发酵完成后，柳乘风就开始着手熬制麦芽糖。

  “小曦，烧火，哥给你做好吃的……”

  在免费抓了一个劳动力后，工作有条不紊的开展起来，经过半天的搅拌熬煮，一大锅最后就熬出了一锅底麦芽糖。

  “还是太少了啊，要是有足够的大麦和糯米，还可以熬的更多。”

  看着锅里不多的麦芽糖，柳乘风遗憾道。

  “哇，好香啊……这是什么东西啊？”

  小若曦看着锅里一坨黄灿灿，粘糊糊的东西，好奇的问道。

  在锅里蒯了一筷子后递给妹妹，“尝尝吧，贪吃的家伙……”

  “嗯，好甜啊，好好吃哦……”

  那带着一丝麦芽的香气和细腻的甜味儿，好吃到让小家伙眯起了双眼，满嘴笑容。

  自己也品尝了一下后，感觉还不错就将锅里的麦芽糖盛起来放进了罐子里。

  随后将锅里剩余的糖加入适量水稀释后，柳乘风就准备开始制作冰糖葫芦儿。

  将洗干净的山楂果用筷子穿好，然后将熬好的糖浆均匀的淋在葫芦串上，都完成后然后将完成的冰糖葫芦放在户外冷冻半小时，等表皮的糖霜凉了就可以吃了。

  “尝尝看，这个你喜不喜欢……”

  柳乘风将凉了的冰糖葫芦儿递给柳若曦道。

  “嗯，酸酸甜甜的，很好吃……哥，你真是太棒了，明明那么酸的果子，可是经过你的手以后，就变的这么美味。”

  听到自己妹妹的夸奖后，柳乘风破天慌的老脸一红。

  “在家慢慢吃，我去给李婶儿她们家送点过去。”

  柳乘风摸了摸妹妹的头吩咐道，其实他也有一个最主要的原因没说，就是希望能利用这糖葫芦赚钱，但他需要帮手，所以李大国一家就是最好的选择。

  “虎子，给你个好东西……”

  刚踏进院子就看到虎子一个人坐在屋檐下，于是柳乘风就拿出手里的冰糖葫芦儿对着虎子说道。

  “这是啥？”看着柳乘风手里的稀奇玩意儿，虎子疑惑道。

  “好吃的，对了，你爹在家吗？”

  将东西塞到虎子手里后柳乘风问道。

  “喔……蝶……塔……布……寨……”

  虎子一听是吃的，立马拿起一串塞嘴里口齿不清的回答道。

  “那行，你慢点吃，等你爹回来后告诉我一声。”说完柳乘风就准备离开回家了。

  “不用，等会儿我爹回来后我让他去找你就行了。”

  虎子将嘴里的东西咽下去后回答道。

  傍晚，兄妹俩正在院里吃晚饭的时候，李大国走进了院子。

  “小风，找我什么事，我一回家就听我家兔崽子说你有事找我。”

  “李叔，你吃了吗？一起吃点儿，吃完我跟您说。”

  “那行，那我就不跟你客气了，刚巧我也好好尝尝你的手艺。”

  “小曦，去给李叔拿副碗筷来。”

  吃完晚饭后，柳乘风拿出一根糖葫芦给李大国“李叔，你尝尝，看味道怎么样？”

  “不是刚吃完饭吗？这是个啥？”

  “这就是我准备跟你商量的事儿，你先尝尝味道。”

  “酸酸甜甜的，你还别说，挺开胃的。”

  李大国在尝了一口后说道。

  “这叫冰糖葫芦，是由山楂和…………”就这样，柳乘风将制作糖葫芦的方法以及自己想要用它来赚钱的计划全都告诉给了李大国。

  “这表面竟然是糖？可是糖不是很贵吗？你哪来的糖啊……”

  听完后的李大国很是震惊，但还是将心中的疑惑问了出来。

  “我之前在古书上看见过制糖的方法，原料很简单，只需要大麦和糯米就行了……”

  “不可思议，不可思议…………”李大国显然已经陷入深深的震撼中。

  “李叔，你还没说我这赚钱的事情，您觉得怎么样？”

  “小风啊，这美好的事你自己就可以决定，为啥还要来问我啊…………”

  “李叔，你也知道，我一个人能力有限，我需要帮手，另外一个，我想先试试这东西好不好卖，如果可以的话，到时候我想带着村里的人一起赚钱，毕竟大家日子都不好过，其次我们兄妹俩也一直受到村里人的照顾，也想回报大家。”

  “小风，你是个好孩子…………既然你有这想法，叔就支持你，有任何需要尽管开口。”