123、土豆丝卷饼
一脸沧桑漂泊的沟渠，花白胡子的领头人笑眯眯的接过了孟星文亲手烙制的葱油饼，在众人羡慕的目光里，轻轻的咬了一口。
第一个感觉是软，真软，非常适合这些在外面奔波的人的牙齿，轻轻一咬就可以了，一点也不费劲。
然后就是热，刚出锅的葱油饼很热，不过并不烫，孟星文很好的控制了火候，进嘴的时候刚刚觉得热，却在可以忍受的范围内，在这么春寒乍冻，似暖实寒的天气里，吃上一口热乎乎的油饼是非常惬意的事情。
最后在嘴里充满了葱香，还有一点点说不出的鲜香味道，几乎是没有嚼，那领头人就已经将整张油饼都吞进了肚子里，热乎乎的发了一身的小毛毛汗，十分满意的呼出了一口气，领头人摸着自己的胡子，瞪大了眼睛，在众人期待的眼光里，看着孟星文竖起了大拇指，赞道：“好吃，太好吃了，给我老人家再来一个吧！”
孟星文笑了，很甜，很自豪，很骄傲。这种被人夸奖的感觉，太舒服了，比吃上一桌子美味佳肴还要高兴。这种不看重身份的称赞才是真正的，对孟星文的认可，而不是那种点头哈腰虚伪的奉承。
“铃铛，该你露一手了。”孟星文一边烙饼，一边对在一旁削土豆皮的铃铛吩咐了一声。
铃铛淡淡的几乎是不可察觉的笑了笑，将洗好的土豆放到了菜墩之上，手中的菜刀在她的手里仿佛被赋予了灵魂一般，在她的手指间灵活的飞舞了几下，手起刀落，哒哒哒的切菜声就响成了一片。切的如同头发丝一样的土豆丝如同流水一般从她的手下流淌出来，哗啦啦唱着歌落到了盆子里。
孟星文就烙了十几张葱油饼，然后就不放油了，这东西吃多了就太油腻，适可而止最好。
接下来，孟星文要做的是东北的特色菜，以前在饭店吃过一次撑的几乎不能走路的土豆丝卷饼。
卷饼的做法几乎和葱油饼的做法一样，只是不放油，对火候的要求更高一点，和面的时候最好是放几个鸡蛋，没有也可以，稀稀的面放进锅里，手腕轻轻的端着锅，晃悠几下，将稀面晃成一个圆圆的饼形，这全凭的是经验和手腕的力量，做不到的可以用勺子或铲子摊开稀面也可以。
铃铛在一旁借来了一口大锅，炒土豆丝。
土豆丝用凉水浸过之后，中火爆炒，翻炒必须要快要利落，一旦沾了锅就不好看了。
这只有腕力比较强的铃铛来做才行，而且孟星文一个人也忙不过来。
薄薄的单饼一出锅，孟星文就舀上了一勺子的土豆丝，灵巧的卷好一个大约两指粗细的卷饼，再次递给了领头人，这次领头人可是知道这个东西的，只是没有见过这么细致的做法。一般东北人家都是将面用擀面杖擀薄再烙，没有这样做的宣软，再一个就是土豆丝的做法，火候和刀工的差别，就让滋味差距很大，铃铛在刀工方面无可挑剔，火候方面有孟星文瞅着也没有什么问题，所以，这次的土豆丝卷饼很成功。
领头人一口气吃了五张，一个好字是不绝口的说。
弄的周围人都一个劲的咽口水。
孟星文笑眯眯的看了看周围这些人，灵活的大眼睛一个劲的转啊转啊，伸出一只沾满了面粉的小手说：“孟记烙饼店开张，欢迎惠顾，一张饼一文钱，数量有限，欲购从速。”
咕咚连着好几声，周围人倒下了一大片，怎么？要钱啊！
领头人这个尴尬啊，早知道要钱就不吃啦。不过，一文钱并不多，连本钱都算不上，大家也明白，孟家小姐妹这是和大家逗闷子寻开心哪，当下也都纷纷配合，掏出碎银子付钱，要铜钱还真没有，谁出门在外带那些累赘东西啊，还是银子金子实在，走到哪里都是硬通货，不贬值的。
于是问题又转到了孟星文的头上，这一块碎银子和铜钱之间是怎么换算的？孟星文不知道，铃铛？她更不知道。于是一边是稀里糊涂的卖饼，另一边是笑嘻嘻淅沥呼噜的吃饼。
一小块银子就混了肚子饱饱，这买卖做得。
近百人的伙食，让孟星文过足了厨师瘾，等到最后一个吃客满意的拍着肚子走了之后，孟星文和铃铛都累的不顾形象的坐到了马车上，再也不想起来了。
一开始两人用的是自己的面粉，可是只带了几袋面粉怎么够吃？后来也不知道谁开始拎着面袋来了，于是，孟星文就开始用别人的面粉做，后来面粉用完了，就用苞米面，糯米面掺着面粉做，别人一个劲的叫好，两个女人也就忘记了累，最后休息的时候，连沉默寡语的铃铛都忍不住的叫了一声好累，孟星文就更别提了，直接就躺在了马车上不起来了。
两个人最后一点东西都没有吃，就睡去了。
不过好处还是很大的，而且第二天一起来就感觉到了。<div>